Maalpua

NộI Dung:

Trong bài viết này

• Thành phần
• phương pháp
• Thông tin dinh dưỡng

Maalpua là một món ngọt truyền thống Bắc Ấn Độ được làm trong những dịp đặc biệt. Có nhiều phương pháp để thực hiện nó, trong đó chúng tôi trình bày cho bạn cách đơn giản và truyền thống nhất. Những chiếc bánh xèo Ấn Độ này, được làm từ sữa đặc, bột tinh chế và thảo quả, được ngâm trong xi-rô đường và trang trí bằng quả hồ trăn. Phục vụ nó như nó là hoặc với rabdi và cảm thấy trái tim của bạn hài lòng với hương vị của nó.

Thời gian chuẩn bịGiờ nấu ăn3 - 4 giờ20 - 25 phút

Phục vụ

3 người

Thành phần

• 2 ly sữa
• 1/3 chén bột tinh chế
• 1/3 chén đường
• 1/3 cốc nước
• 1/2 muỗng cà phê bột thảo quả
• 3 muỗng canh
• 2 muỗng canh quả hồ trăn
• 1/2 muỗng nghệ tây

phương pháp

Bước 1

Đun sôi sữa trong một cái chảo nặng đáy trên ngọn lửa vừa cho đến khi nó giảm còn một nửa.

Bước 2

Chuẩn bị xi-rô đường với độ đặc 1/2 hoặc 1 chuỗi với 3/4 lượng đường được đề cập trong các thành phần. Thêm bột bạch đậu khấu vào xi-rô.

Bước 3

Hòa tan nghệ tây trong hai muỗng sữa nóng và đổ vào xi-rô đường.

Bước 4

Sữa nguội và thêm bột tinh chế, thảo quả còn lại và đường vào đó. Trộn đều và chuẩn bị một hỗn hợp rót. Nếu cần, thêm nước.

Bước 5

Giữ bột qua một bên trong 3 giờ.

Bước 6

Nhiệt ghee trong chảo phẳng. Đổ bột bánh để tạo thành những chiếc bánh nhỏ. Đổ ghee qua nó và lật lại. Nấu cho đến khi nó chuyển sang màu nâu vàng ở cả hai mặt.

Bước 7

Sau khi hoàn thành, lấy bánh ra khỏi chảo và ngâm trong xi-rô đường.

Bước 8

Đặt các maalpu này trên một đĩa phục vụ và trang trí nó bằng quả hồ trăn.

Thông tin dinh dưỡng

358 K cal7, 9 g18, 6 g42, 6 g46 mg78 mg170 mg

Calo

Protein

Chất béo

Carbohydrate

Cholesterol

Natri

Kali

Mẹo: Để làm cho nó khỏe mạnh hơn, bạn có thể sử dụng bột mì thay vì maida.