Methi lẩm bẩm Malai

NộI Dung:

Trong bài viết này

• Thành phần
• phương pháp
• Thông tin dinh dưỡng

Methi và lẩm bẩm tức là cây hồ đào và đậu Hà Lan, tạo nên một sự kết hợp đầy mê hoặc. Cách hương vị của chúng hòa quyện với nhau trong một lớp kem đơn giản là tuyệt vời. Bên cạnh đó, bột masala khô thơm cho biết thêm zing cho món cà ri. Tuy nhiên, nói về độ cay, món cà ri này nhẹ về thông số gia vị và đặc biệt tốt với cơm trắng hoặc gạo jeera. Bắt đầu món cà ri này vào một ngày cuối tuần và ngồi xuống cho một bữa ăn lành mạnh với gia đình của bạn.

Thời gian chuẩn bị

Giờ nấu ăn

20 - 25 phút20-25 phút

Phục vụ

4 người

Thành phần

• 2 chén lá methi tươi, xắt nhỏ
• 1 chén đậu xanh, luộc
• 1 cốc kem tươi / malai
• 2 muỗng canh ghee hoặc dầu
• ¼ hoặc ½ cốc nước
• Đường theo yêu cầu (tùy chọn)
• Muối cho vừa ăn
• Một lá rau mùi cầm tay, xắt nhỏ

Đối với dán

• 1 củ hành tây, xắt nhỏ
• 1 muỗng cà phê hạt thì là
• 3-4 tép tỏi, băm nhỏ
• Gừng 1 inch, xắt nhỏ
• Ớt xanh 1 hoặc 2 Nos, xắt nhỏ
• Chén hạt điều

phương pháp

Tạo dán

• Thêm tất cả các thành phần 'cho dán' vào bình trộn và đập mà không cần nước. Nếu hỗn hợp quá dày để xay, thêm một chút nước. Tuy nhiên, một dán dày là những gì được yêu cầu.

Làm thế nào để tiến hành

Bước 1

Giữ một cái chảo nặng đáy ở nhiệt độ cao trung bình và đổ ghee hoặc dầu.

Bước 2

Thêm bột nhão và xào bột trong 4 -5 phút. Bột nhão nên được chiên cho đến khi nó bắt đầu tỏa ra mùi thơm.

Bước 3

Tiếp tục khuấy để tránh bột nhão dính và cháy vào chảo.

Bước 4

Nếu cần, thêm một ít nước để bột không dính vào chảo.

Bước 5

Tiếp theo, thêm lá methi và ¼ cốc nước trở lên. Việc bổ sung nước nên được thực hiện lưu ý rằng tính nhất quán cuối cùng của cà ri phải dày và không chảy nước.

Bước 6

Trộn đều và giữ sôi trong 10 phút.

Bước 7

Bây giờ, bạn cần thêm đậu Hà Lan luộc và kem.

Bước 8

Giữ lửa trong 5-6 phút và để cho nó sôi.

Bước 9

Thêm một chút đường và muối và khuấy đều.

Bước 10

Trang trí với lá rau mùi và phục vụ cà ri nóng naan, parathas, phulkas hoặc cơm trắng.

Thông tin dinh dưỡng

619 K cal

27, 1 g

33 g68, 5 g57 mg117 mg861 mg

Calo

Protein

Chất béo

Carbohydrate

Cholesterol

Natri

Kali