Potli Samosa
Trong bài viết này
- Thành phần
- phương pháp
- Thông tin dinh dưỡng
Potli Samosa theo nghĩa đen có nghĩa là gói samosa nhỏ và nó chắc chắn sống đúng với tên của nó! Đó là một sự kết hợp thú vị của đậu Hà Lan, khoai tây nấu chín ngon và độ giòn của maida. Potli samosa khá nhiều theo công thức samosa thông thường, nhưng chỉ dễ thương hơn nhiều!
| Phục vụ | Thời gian chuẩn bịGiờ nấu ăn
| 4 người | 10 - 15 phút10 phút
Thành phần
Cho bột
- 1 cốc ma nữ
- 1 muỗng cà phê muối
- Dầu 2 muỗng canh
- 1/4 cốc nước
Để nhồi
- 2 củ khoai tây cỡ vừa luộc và nghiền
- 1/2 chén đậu xanh tươi
- 4-5 hạt điều xắt nhỏ
- 1 quả ớt xanh xắt nhỏ
- Muối cho vừa ăn
- 1 muỗng cà phê Garam Masala
- 1 muỗng canh rau mùi xanh
- Dầu 2 muỗng cà phê
phương pháp
Bước 1
Thêm tất cả các thành phần để làm cho bột trong một bát lớn và nhào với nước. Thêm nước nếu cần. Nhào đều cho đến khi bột mềm.
Bước 2
Giữ bột bao phủ và để nó lên men trong ít nhất 20 phút.
Bước 3
Trong khi đó, làm nóng chảo với 2 muỗng dầu. Để dầu, thêm ớt xanh và đậu Hà Lan và để nó nấu trong 2 phút.
Bước 4
Để điều này, thêm khoai tây nghiền và chiên trong một phút.
Bước 5
Thêm garam masala, muối, hạt điều và chiên thêm 2 phút nữa, rắc lá rau mùi và tắt lửa.
Bước 6
Bây giờ, nhào bột để làm cho nó sfoter và làm cho quả bóng nhỏ hơn với bột.
Bước 7
1 cốc maida sẽ mang lại khoảng 8-10 quả bóng.
Bước 8
Tung ra các quả bóng thành ít puris từng cái một. Thả nhồi vào trung tâm của một puri và định hình nó như một bó.
Bước 9
Kéo tất cả các cạnh của puri lại với nhau và nhéo tất cả chúng lại với nhau và tạo một vòng xoắn nhẹ nhàng.
Bước 10
Đun nóng dầu trong chảo để chiên sâu và chiên samosas cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng.
Bước 11
Lấy samosa ra khỏi chảo và để trên giấy thấm
Bước 12
Phục vụ samosa nóng với nước sốt hoặc tương ớt bạn chọn.
Thông tin dinh dưỡng
| Calo | 260 K cal
| Protein | 5, 6 g
| Chất béo |
| Carbohydrate | 35, 9 g
| Cholesterol | 0 mg
| Natri | 587 mg
| Kali | 302mg
* Để chiên, thêm khoảng 10 gram chất béo mỗi khẩu phần ở mức 9 Kcal / gm chất béo.