Rajasthani Gatta Pulao

NộI Dung:

Trong bài viết này

• Thành phần
• phương pháp
• Thông tin dinh dưỡng

Suy nghĩ những gì mới để đóng gói cho hộp ăn trưa của con bạn mỗi ngày? À, chúng tôi ở đây để giúp đỡ. Hãy xem 'Rajasthani Gatta Pulao' truyền thống này - nó chắc chắn khác với các món cơm thông thường bạn chuẩn bị thường xuyên. Nếu buổi sáng của bạn bận rộn, bạn có thể chuẩn bị 'gatta' được sử dụng trong pulao này, ngày hôm trước. Bạn có thể làm cho nó với số lượng lớn hơn và sau đó chuẩn bị một món cà ri gatta cho mình.

Thời gian chuẩn bịGiờ nấu ăn

25 - 30 phút

10 - 15 phút

Phục vụ

2 người

Thành phần

• 2 chén cơm
• Dầu 2 muỗng canh
• 2 tép
• 2 thảo quả xanh
• 1 lá nguyệt quế
• Thìa bột nghệ
• ½ muỗng cà phê masam
• Thìa ớt bột đỏ
• 1 quả ớt đỏ khô
• 1 muỗng cà phê hạt thì là
• Một nhúm asafetida
• 3 muỗng canh hạt điều xắt nhỏ
• Nho khô 3 muỗng canh
• Chén đậu xanh luộc

Đối với Gatta (bánh bao vây)

• 3 muỗng canh
• Muỗng cà phê hạt thì là
• Muỗng cà phê hạt giống
• Thìa ớt bột đỏ
• Một nhúm bột nghệ
• Muối cho vừa ăn
• Một nhúm baking soda
• 1 muỗng canh dầu
• Tưới nước một chút (sử dụng thận trọng)

phương pháp

Bước 1

Để làm món pulao này, hãy luộc gạo trước và để chúng nguội hoàn toàn. Bước tiếp theo là chuẩn bị gatta Rajasthani.

Bước 2

Để làm gatta, hãy lấy một cái bát và tất cả các thành phần được liệt kê để làm những chiếc bánh bao này, ngoại trừ nước. Trộn đều và thêm từng giọt nước để tạo thành bột mềm.

Bước 3

Thoa dầu trong tay của bạn và định hình bột thành hình trụ (như que bánh mì).

Bước 4

Trong chảo đun sôi 3 chén nước và thêm các xi lanh bột. Đậy nắp và nấu trong 15 phút trên ngọn lửa nhỏ. Khi nấu chín, cắt chúng bằng bánh bao trong 1/2 miếng. Để qua một bên.

Bước 5

Một khi công việc chuẩn bị này được thực hiện, chúng ta có thể tiếp tục và tạo ra pulao. Trong một cái chảo lớn, đun nóng dầu. Khi dầu được làm nóng, thêm asafetida, hạt thì là, lá nguyệt quế và ớt đỏ. Khi hạt thì là giòn, thêm đinh hương, thảo quả, hạt điều và miếng gatta nấu chín. Chiên chúng, cho đến khi các miếng gatta là vàng.

Bước 6

Bây giờ thêm muối, bột nghệ, bột ớt đỏ, nho khô, đậu Hà Lan luộc, và khuấy. Thêm gạo nấu chín. Khuấy sao cho gia vị được phân bố đều. Rắc garam masala, khuấy và đậy nắp. Bật nhiệt ở mức thấp. Đun trong 2 phút rồi tắt lửa.

Bước 7

Gói nó vào hộp ăn trưa của con bạn với một ít salad và đu đủ nướng.

Thông tin dinh dưỡng

657 K cal13, 4 g

28, 7 g

88, 2 g12 mg1190 mg568 mg

Calo

Protein

Chất béo

Carbohydrate

Cholesterol

Natri

Kali

Mẹo: Bạn có thể nấu cơm và làm cho gatta một đêm trước.