Muối và đường cho trẻ sơ sinh - Những lý do nên tránh chúng
Trong bài viết này
- Yêu cầu hàng ngày về muối và đường trong chế độ ăn của bé là gì?
- Tại sao bạn nên tránh đường và muối trong chế độ ăn của trẻ sơ sinh?
- Câu hỏi thường gặp
Muối và đường được sử dụng làm chất tăng cường hương vị trong thực phẩm của chúng ta. Tiêu thụ quá nhiều cả muối và đường có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng ở người lớn và trẻ em. Theo hầu hết các tổ chức y tế trên toàn thế giới, người trưởng thành nên hạn chế tiêu thụ muối trong khoảng từ ¾ đến 1 muỗng cà phê mỗi ngày. Tiêu thụ đường nên được giới hạn ở mức 6 muỗng cà phê mỗi ngày đối với phụ nữ và 9 mỗi ngày đối với nam giới. Nên tránh muối và đường cho trẻ sơ sinh vì tiêu thụ quá mức có hại và có thể gây ra các vấn đề như suy giảm chức năng thận, sâu răng, giảm khả năng miễn dịch, v.v.
Yêu cầu hàng ngày về muối và đường trong chế độ ăn của bé là gì?
Theo các tổ chức y tế khác nhau, trẻ sơ sinh không nên được cho bất kỳ loại muối nào cho đến khi 6 tháng tuổi. Nhu cầu natri của họ được đáp ứng bởi muối có trong sữa mẹ. Trẻ từ 6 tháng đến 1 tuổi nên được cung cấp không quá 1 gram muối mỗi ngày, trong đó có chứa 0, 4 gram natri. Lượng muối của trẻ mới biết đi từ 1 đến 3 tuổi nên được giới hạn ở mức 2 gram mỗi ngày và trẻ em từ 4 đến 6 tuổi nên tiêu thụ không quá 3 gram muối mỗi ngày.
Em bé không cần thêm đường hoặc đường tinh chế trong chế độ ăn uống của chúng. Nhu cầu đường của bé có thể được đáp ứng bằng thực phẩm giàu carbohydrate và các thực phẩm ngọt tự nhiên khác như trái cây.
Tại sao bạn nên tránh đường và muối trong chế độ ăn của trẻ sơ sinh?
Dưới đây là những lý do khác nhau tại sao bạn nên tránh bao gồm muối và đường bổ sung trong chế độ ăn của bé:
1. Ảnh hưởng đến chức năng thận: Lượng muối quá mức có thể làm suy giảm chức năng thận vì thận của trẻ sơ sinh không thể xử lý và loại bỏ lượng muối cao trong máu. Điều này làm căng thận và có thể gây ra bệnh thận ở giai đoạn sau.
2. Nguyên nhân gây sỏi thận: Lượng natri dư thừa từ muối cũng khiến cơ thể bài tiết nhiều canxi qua nước tiểu. Canxi này có thể hình thành sỏi thận. Sỏi thận gây ra các triệu chứng như đau dữ dội trong cơ thể, sốt và ớn lạnh, buồn nôn và nôn, đau rát khi đi tiểu và máu trong nước tiểu.
3. Huyết áp cao: Uống quá nhiều muối có thể gây tăng huyết áp hoặc tăng huyết áp. Trẻ ăn quá nhiều muối sẽ bị tăng huyết áp khi trưởng thành.
4. Nguy cơ mất nước: Trẻ sơ sinh có quá nhiều muối trong cơ thể có nguy cơ bị mất nước, vì muối khiến cơ thể mất nước dưới dạng nước tiểu và mồ hôi. Trẻ sơ sinh sẽ không thể chỉ ra rằng chúng khát, và người lớn có thể không nhận ra rằng chúng bị mất nước cho đến khi các triệu chứng nghiêm trọng xuất hiện. Các triệu chứng mất nước gây ra bằng cách cho bé ăn quá nhiều muối bao gồm sỏi thận, tổn thương khớp và cơ, táo bón và tổn thương gan.
5. Xương giòn: Tiêu thụ quá nhiều muối làm tăng nồng độ natri trong cơ thể. Điều này, đến lượt nó, gây ra sự bài tiết quá nhiều canxi. Do đó, cơ thể mất canxi, rất cần thiết cho sự phát triển của xương chắc khỏe. Sự suy giảm canxi có thể dẫn đến một tình trạng gọi là loãng xương làm cho xương mỏng và giòn.
6. Sâu răng: Tiêu thụ quá nhiều đường có thể gây sâu răng và sâu răng. Vi khuẩn trong miệng sử dụng đường từ thực phẩm để tạo ra axit làm hỏng răng.
7. Béo phì: Quá nhiều đường trong chế độ ăn uống có nghĩa là nhiều calo hơn. Ngay cả ở một em bé năng động, điều này có thể dẫn đến rất nhiều calo không sử dụng được chuyển đổi thành chất béo và được lưu trữ trong cơ thể. Béo phì hoặc có mỡ thừa trong cơ thể là rất không lành mạnh cho em bé.
8. Bệnh tiểu đường: Ăn quá nhiều đường có thể dẫn đến bệnh tiểu đường loại 2 sau này trong cuộc sống. Bệnh tiểu đường là một bệnh ảnh hưởng đến khả năng điều chỉnh lượng đường trong máu của cơ thể.
9. Lethargy: Nồng độ đường trong máu cao có thể dẫn đến việc sản xuất quá nhiều insulin nội tiết tố điều chỉnh lượng đường trong máu. Quá nhiều insulin có thể làm giảm lượng đường trong máu đột ngột, dẫn đến thờ ơ, không hoạt động và mệt mỏi ở trẻ.
10. Tăng động: Vì đường được hấp thụ vào máu rất nhanh, tiêu thụ đường cao khiến lượng đường trong máu tăng vọt. Điều này dẫn đến mức adrenaline cao hơn và gây ra chứng hiếu động ở trẻ em.
11. Thói quen ăn kiêng kém: Tiêu thụ quá nhiều muối và đường khi còn bé dẫn đến một mô hình lựa chọn chế độ ăn uống kém sau này trong cuộc sống. Điều này, đến lượt nó, gây ra các bệnh về lối sống như béo phì, tiểu đường và tăng huyết áp.
12. Tránh sữa mẹ: Nếu trẻ bắt đầu thích mùi vị của muối và đường, chúng có thể tránh hoặc từ chối sữa mẹ. Điều này gây bất lợi cho em bé đang lớn, vì sữa mẹ chứa một số chất dinh dưỡng thiết yếu cho sự tăng trưởng và phát triển của em bé.
13. Không biết Hương vị Thực sự của Rau: Nếu thức ăn của em bé chứa quá nhiều muối hoặc đường, điều này sẽ che lấp hương vị ban đầu của rau và thức ăn. Bé sẽ bắt đầu thích mùi vị của rau nếu không bị che lấp bởi quá nhiều muối hoặc thêm đường.
Câu hỏi thường gặp
Dưới đây là câu trả lời cho một vài câu hỏi thường gặp về lượng muối và đường ở trẻ sơ sinh:
1. Làm thế nào để em bé của bạn nhận được natri nếu bạn hoàn toàn tránh muối?
Nhu cầu natri của em bé được đáp ứng bằng sữa mẹ trong 6 tháng đầu. Ngoài ra, hầu hết các loại thực phẩm tự nhiên có chứa natri. Vì vậy, lượng muối của em bé nên ít hơn 1 gram mỗi ngày trong 1 năm đầu.
2. Làm thế nào để thêm hương vị vào thức ăn của trẻ sơ sinh mà không cần thêm muối?
Thực phẩm có thể được thực hiện flavourful mà không cần thêm muối. Các loại gia vị như bột thì là, asafoetida, quế và các loại thảo mộc như rau mùi bạc hà có thể tạo hương vị cho thức ăn và tăng hương vị. Bạn cũng có thể hương vị thức ăn bằng hành tây và tỏi. Tuy nhiên, gia vị phải được thêm vào với số lượng nhỏ và thực phẩm mới nên được đưa vào từ từ (1 muỗng vào ngày đầu tiên, 2 lần tiếp theo, v.v.) để đảm bảo không có phản ứng dị ứng. Các loại thảo mộc phải được rửa kỹ và băm nhỏ hoặc băm nhỏ. Chúng nên được đưa vào chế độ ăn của bé chỉ sau 7 tháng tuổi.
3. Các chất thay thế đường cho thức ăn trẻ em là gì?
Có rất nhiều chất ngọt tự nhiên có thể được sử dụng làm chất thay thế đường. Chúng bao gồm bất kỳ trái cây xay nhuyễn, xi-rô ngày và mật ong. Tuy nhiên, không nên dùng xi-rô ngày và mật ong cho trẻ dưới 8 tháng tuổi.
4. Con tôi sẽ ăn thức ăn nhạt nhẽo không có muối và nếu bé không thích thì sao?
Người lớn không thể ăn thức ăn nhạt nhẽo mà không có muối vì họ đã quen với nó. Một em bé chưa bao giờ nếm muối và do đó sẽ không cảm thấy rằng thức ăn là nhạt nhẽo. Trong trường hợp bé dường như không thích đồ ăn, bạn có thể thử tăng hương vị bằng cách sử dụng các loại gia vị tăng hương vị như thì là, quế hoặc asafoetida, các loại thảo mộc như bạc hà hoặc rau mùi, và tỏi hoặc hành tây.
5. Khi nào bắt đầu muối và đường trong thức ăn của bé?
Bạn không cần cho bé ăn muối cho đến 1 tuổi. Nếu bạn muốn giới thiệu muối, hãy giới hạn dưới 1 gram mỗi ngày cho bé lớn hơn 6 tháng. Tuy nhiên, tốt hơn hết là tránh muối cho bé dưới 1 tuổi. Không nên cho đường cho trẻ nhỏ dưới 1 tuổi. Thực phẩm trẻ em không cần thêm đường. Bạn có thể sử dụng các chất thay thế đường tự nhiên như trái cây xay nhuyễn, xi-rô ngày hoặc mật ong. Ngay cả nước ép trái cây cho trẻ sơ sinh cũng phải được pha loãng để giảm hàm lượng đường.
Muối và đường có thể gây hại nhiều hơn tốt cho trẻ nhỏ. Do đó, tốt hơn hết là tránh chúng ít nhất cho đến khi bé tròn 1 tuổi. Thực phẩm chế biến cũng không nên cho trẻ sơ sinh vì chúng chứa lượng muối cao. Nhiều loại thực phẩm thương mại cho trẻ em cũng có thể chứa đường bổ sung. Kiểm tra các thành phần cẩn thận để xác định hàm lượng muối và đường nếu bạn phải sử dụng thực phẩm thương mại cho bé trong các tình huống như đi du lịch. Giữ em bé khỏe mạnh bằng cách cho trẻ ăn thức ăn tự chế mà không cần thêm muối hoặc đường.