Shrikhand / Sữa chua ngọt

NộI Dung:

Trong bài viết này

• Thành phần
• phương pháp
• Thông tin dinh dưỡng

Công thức Maharashtrian cổ điển này hầu hết được chuẩn bị trên Gudi Padwa. Đó là một công thức đơn giản bao gồm thêm đường vào sữa đông đơn giản. Mọi thứ có thể được đưa lên một mức cao hơn với việc bổ sung các sợi nghệ tây và bột quế. Các biến thể khác của shrikhand bao gồm shrikhand trái cây, kesar pista, elaichi và xoài shrikhand, còn được gọi là Amrakhand. Phục vụ nó với puri và aloo sabji nhân dịp Gudi Padwa, và xem nó biến mất trong vài phút.

Thời gian chuẩn bịGiờ nấu ăn00 phút30 phút

Phục vụ

4 người

Thành phần

• 300 gm hung sữa đông (Yoghurt)
• 150 gm đường
• 2 muỗng canh quả hồ trăn
• 1 muỗng canh hạnh nhân, thái lát
• 2 muỗng canh bột thảo quả
• Một vài sợi nghệ tây

phương pháp

Bước 1

Tốt nhất là sử dụng sữa đông làm tại nhà và đảm bảo rằng nó không chua.

Bước 2

Lấy một miếng vải muslin và đặt sữa đông lên trên nó. Để nước thoát hoàn toàn. Bây giờ buộc một nút vào vải.

Bước 3

Ngâm sợi nghệ tây trong nước hoặc sữa để nó có màu cam hoàn hảo. Để nó qua một bên. Nước cần được trộn với shrikhand và sợi nghệ tây là cần thiết để trang trí.

Bước 4

Bạn có thể treo sữa đông trong tủ lạnh của bạn trong 6 đến 8 giờ. Đặt một thùng chứa, để nước được thu thập trong thùng chứa và không tràn ra bất cứ nơi nào trong tủ lạnh.

Bước 5

Bây giờ, loại bỏ nước và chuyển sữa đông dày trong một cái bát. Thêm bột bạch đậu khấu và bột nhục đậu khấu, và khuấy đều.

Bước 6

Đảm bảo rằng bạn thực hiện một dán mịn. Bạn có thể sử dụng máy xay cầm tay hoặc thìa.

Bước 7

Thêm đường và khuấy đều. Đảm bảo bạn sử dụng đường bột. Nó tan nhanh hơn. Ngoài ra, thêm nghệ tây ngâm nước và trộn đều.

Bước 8

Cuối cùng, thêm hạnh nhân thái lát và quả hồ trăn và trộn đều. Trang trí nó với sợi nghệ tây.

Bước 9

Phục vụ nó ướp lạnh.

Thông tin dinh dưỡng

845 Kcal8, 9 g64, 7 g57, 2 g2 mg285 mg311 mg

Calo

Protein

Chất béo

Carbohydrate

Cholesterol

Natri

Kali

Tiền boa:

1. Bạn có thể thêm bột giấy Mango vào sữa đông và lặp lại quá trình tương tự. Nó được gọi là Amrakhand.
2. Thêm trái cây tươi sẽ cho bạn trái cây Shrikhand.