Đậu nành paratha
Trong bài viết này
- Thành phần
- phương pháp
- Thông tin dinh dưỡng
Đậu tương, mặc dù là một nguồn protein chay, xếp hạng tương đương với thịt về chất lượng. Đậu tương được coi là một xung thương mại quan trọng của thế giới. Paratha nhồi với gia vị và hạt đậu nành, hoặc đậu nành băm rất giàu protein. Bạn thậm chí có thể gói nó cho trẻ em với nước sốt hoặc tương ớt yêu thích của chúng.
| Phục vụ | Thời gian chuẩn bịGiờ nấu ăn
| 4 người | 30 phút15 phút
Thành phần
- 2 chén bột mì
- 2 muỗng cà phê (muỗng cà phê) dầu
- 1/2 muỗng cà phê muối hoặc theo khẩu vị
- 1 cốc hạt đậu nành
- 1/2 chén capsicum (thái nhỏ)
- 2 đến 3 muỗng canh (muỗng canh) rau mùi xanh
- Dầu 2 muỗng canh
- 1/2 muỗng cà phê bột ớt xanh (tùy chọn)
- 1 nhúm Asafoetida
- 1/2 muỗng cà phê hạt thì là
- 1/2 muỗng muối hoặc theo khẩu vị
phương pháp
Bước 1
Lấy 1 cốc nước trong nồi và đặt nó trên ngọn lửa.
Bước 2
Khi nước đủ nóng, tắt lửa và cho hạt đậu nành vào.
Bước 3
Che và để qua một bên trong 10-15 phút.
Bước 4
Trộn đều bột mì, dầu và muối và với sự trợ giúp của nước, nhào bột mềm.
Bước 5
Phủ bột bằng một miếng vải ướt và để nó sang một bên để đặt trong khoảng 20 phút.
Bước 6
Làm nóng trước chảo với 2 muỗng dầu.
Bước 7
Khi dầu nóng, thêm hạt thì là.
Bước 8
Sau khi hạt thì là bắt đầu nứt, thêm bột ớt xanh, bột gừng, asafoetida và ớt.
Bước 9
Xào trong vài phút.
Bước 10
Thêm hạt đậu nành và muối. Trộn tất cả các thành phần tốt.
Bước 11
Khuấy trong 2 phút liên tục và thêm rau mùi xanh.
Bước 12
Tắt ngọn lửa và chuyển chất làm đầy vào một cái bát.
Bước 13
Nhào bột một lần nữa cho đến khi mịn.
Bước 14
Làm nóng trước một tawa trên ngọn lửa. Kéo ra một phần của bột nhào.
Bước 15
Tung ra một parantha tròn với đường kính 4 đến 5 inch.
Bước 16
Đặt 2 muỗng nhồi vào trung tâm và đóng paratha từ mọi phía.
Bước 17
Nhẹ nhàng làm phẳng quả bóng nhồi bột giữa lòng bàn tay của bạn.
Bước 18
Nhẹ nhàng lăn ra parantha với đường kính 5 đến 6 inch. Bụi với bột khô khi cần thiết để nó không dính vào bề mặt hoặc cuộn pin.
Bước 19
Trên một tawa nóng, phết một ít dầu.
Bước 20
Bây giờ đặt parantha trên tawa và cho phép nướng từ cả hai phía cho đến khi các đốm nâu nhạt xuất hiện.
Bước 21
Cởi bỏ parantha từ tawa.
Bước 22
Ăn nóng với sữa đông, hummus nhúng, tương ớt hoặc sốt cà chua và thưởng thức nó
Thông tin dinh dưỡng
| Calo | 265Calo từ chất béo117
| Tổng số chất béo | 13 20%Chất béo bão hòa7 g 35%
| Cholesterol | 10 mg 3%Natri160 mg 7%
| Carbohydrate | 28 g 9%Chất xơ6 g 24%
| Đường | 1 gChất đạm9 g
| Canxi | số 8%Bàn là15%
* Dựa trên chế độ ăn 2000 calo.