Mầm Chaat

NộI Dung:

Trong bài viết này

• Thành phần
• phương pháp
• Thông tin dinh dưỡng

Từ 'chaat' mang đến cho tâm trí chúng ta thực phẩm nhiều dầu mỡ và chiên, về cơ bản là rác. Chúng tôi ở đây để thay đổi cách tiếp cận đó bằng cách kết hợp các yếu tố lành mạnh, cụ thể là đậu lăng, vào hình ảnh bị chê bai của 'chaat'. Đậu lăng là một nguồn tuyệt vời của chất xơ, vitamin, khoáng chất và protein. Hơn nữa, quá trình nảy mầm kích hoạt các enzyme thực phẩm, và làm tăng đáng kể hàm lượng vitamin. Vì vậy, bạn có nó, một phiên bản 'chaat' lành mạnh hơn cho teenybopper của bạn.

Phục vụ	Thời gian chuẩn bị	Giờ nấu ăn
4 người	10 - 15 phút	Ngâm qua đêm và mọc mầm là cần thiết

Thành phần

• 50 g gram xanh (Moong)
• 50 g đậu Hà Lan (Chole)
• 50 g Rajma (đậu đỏ)
• 20 g Dưa chuột - (xắt thành miếng nhỏ)
• 30 g Khoai tây luộc - xắt nhỏ
• 2 muỗng canh hành tây xắt nhỏ
• Cà chua chín 1 lạng - xắt nhỏ
• 2 quả ớt - bị phạt băm nhỏ
• Tương ớt 1tsp (tùy chọn)
• 1tsp tương ớt rau mùi (tùy chọn)
• Chanh
• Chat muỗng cà phê masala
• ½ muỗng cà phê bột jeera rang
• 1tsp đường (tùy chọn)

phương pháp

Bước 1

Ngâm gram xanh và đậu lăng khác qua đêm trong nước. Vào buổi sáng, rút ​​nước thừa và giữ chúng trong vải muslin.

Bước 2

Bạn cần treo chúng trong vải ít nhất 24-48 giờ. Một khi chúng bắt đầu nảy mầm hãy lấy chúng ra khỏi miếng vải và áp lực nấu chúng trong 1 tiếng còi.

Bước 3

Bây giờ lấy một cái bát và thêm rau mầm luộc.

Bước 4

Tiếp theo thêm muối, bột jeera, chat masala, muối, ớt băm nhỏ.

Bước 5

Ngoài ra, thêm dưa chuột xắt nhỏ và khoai tây luộc.

Bước 6

Rắc nước cốt chanh lên hỗn hợp đều và quăng nó.

Bước 7

Bạn thậm chí có thể thêm tương ớt me và tương ớt rau mùi trên hỗn hợp.

Bước 8

Trang trí nó với lá rau mùi.

Thông tin dinh dưỡng

110 Kcal6, 6 g0, 4 g20, 3 g0 mg42 mg386 mg

Calo

Protein

Tổng số chất béo

Tổng lượng carbohydrate

Cholesterol

Natri

Kali

Mẹo - Nó có thể được phục vụ như một topping trên bánh quy mặn / bánh quy giòn cũng như trên papad nướng.