Tại sao có thể nên ăn thức ăn cay trong khi mang thai hoặc cho con bú
Khi tôi có con, tôi cảm thấy rằng có một xu hướng của các chuyên gia, bao gồm cả những người trong nghề nhi khoa của tôi, để đẩy các nguyên tắc nhất định lấy hết niềm vui ra khỏi cuộc sống. Điều này đã diễn ra với tôi, đặc biệt, sau khi tôi sinh đứa con đầu lòng, và được cho là một phần trong "hỗ trợ" cho con bú của tôi rằng tôi nên tránh tất cả các loại thực phẩm cay, vì chúng sẽ làm bé khó chịu. Giống như bất kỳ người mẹ tốt bụng nào ở Cambridge, Massachusetts, tôi đã biến điều này thành một cuộc tranh luận về đa văn hóa ("Còn các bà mẹ ở Tứ Xuyên thì sao?"), Nhưng điều tôi thực sự nghĩ là nó đã quay trở lại với một số ý tưởng cũ về gia vị làm nóng máu, và nói chung làm cho cuộc sống quá thú vị cho các bà mẹ cho con bú.
Tại sao phụ nữ được khuyên nên tránh hương vị mạnh khi cho con bú?
Hai mươi lăm năm trước, các nhà nghiên cứu đã yêu cầu một nhóm các bà mẹ cho con bú nạp tỏi. Trong nghiên cứu, "Chế độ ăn uống của bà mẹ làm thay đổi chất lượng cảm giác của sữa mẹ và hành vi của người điều dưỡng", được đăng vào năm 1991 trên tạp chí Pediatrics, các bà mẹ cho con bú ăn sữa mẹ có mùi tỏi mạnh hơn, theo đánh giá của các nhà nghiên cứu không biết mẫu nào đã được. Điều thú vị nhất là cách sữa nếm cho trẻ sơ sinh, những đứa trẻ được đặt tên là "trẻ con". Khi có hiệu ứng tỏi, các em bé ở lại trên vú lâu hơn và được chăm sóc mạnh mẽ hơn.
Julie Mennella, một nhà sinh thiết học tại Trung tâm cảm biến hóa học Monell ở Philadelphia, là tác giả chính của nghiên cứu năm 1991; cô đã tiếp tục nghiên cứu ảnh hưởng của phơi nhiễm sớm đối với sự phát triển của vị giác. "Nước ối và sữa mẹ có nhiều thông tin cảm giác", cô nói. "Em bé có được thông tin khi chúng bú sữa."
Một nghiên cứu khác, được công bố vào năm 2001, cho thấy những em bé đã tiếp xúc với một hương vị trong tử cung hoặc trong khi điều dưỡng có nhiều khả năng thích hương vị đó khi chúng được cai sữa.
Những gì đi vào dạ dày sẽ đi vào máu của bạn, phân hủy thành các phân tử protein, carbohydrate, chất béo. Các hương vị cũng giao thoa, bao gồm các phân tử mạnh gọi là chất bay hơi, mang theo mùi hương, từ đó ảnh hưởng rất lớn đến hương vị, như bạn biết nếu bạn đã từng thử ăn một thứ gì đó ngon khi bạn bị cảm lạnh.
Sự đa dạng của các hương vị mà bạn ăn trong khi mang thai đi vào máu và sau đó vào nước ối, mà em bé thường xuyên uống, trong tử cung và các hương vị mà bạn ăn trong khi cho con bú đi qua các mạch máu cung cấp cho tuyến vú vào sữa mẹ. Vì vậy, thay vì hạn chế chế độ ăn uống của mẹ, giờ đây có bằng chứng tốt cho thấy bằng cách ăn nhiều loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và ngon miệng trong những giai đoạn này, chúng ta thực sự đang làm cho bé yêu của chúng ta.
Lucy Cooke, nhà tâm lý học cho biết: "Trẻ sơ sinh bú sữa mẹ thường dễ nuôi con hơn sau này vì chúng đã có loại trải nghiệm đa dạng về các hương vị khác nhau từ giai đoạn đầu đời, trong khi đó, trẻ bú sữa công thức có trải nghiệm thống nhất". chuyên về dinh dưỡng trẻ em, một cộng tác viên nghiên cứu cao cấp tại Đại học College London. "Điều quan trọng tuyệt đối là tiếp xúc nhiều lần với nhiều loại hương vị khác nhau ngay khi bạn có thể quản lý; đó là một điều tuyệt vời để chấp nhận thực phẩm."
Nghiên cứu của riêng cô đã bao gồm làm việc với trẻ em ở độ tuổi cai sữa để tăng sự chấp nhận rau bằng cách cung cấp phơi nhiễm nhiều lần cho chúng.
"Các bé rất dễ thích nghi và rất chấp nhận tất cả các loại hương vị lạ", Cooke nói.
Thế còn ý tưởng rằng một số thực phẩm trong chế độ ăn uống của người mẹ có thể khiến em bé quấy khóc hay ngấy hay đau bụng? Theo định nghĩa, các thực phẩm gây ra khí trong người mẹ làm như vậy vì chúng không được hấp thụ, và ngồi trong ruột của cô ấy, gây rắc rối. Mặt khác, một số nghiên cứu cho thấy một số em bé bị đau bụng sẽ làm tốt hơn nếu mẹ tránh xa sữa bò, vì vậy các bác sĩ có thể khuyên các bà mẹ cho con bú nên cắt bỏ thử nghiệm trong 10 đến 14 ngày, trong khi đảm bảo rằng chúng vẫn còn nhận được nhiều canxi.
Caffeine đôi khi cũng là một thủ phạm, chỉ ra Tiến sĩ Pamela High, giáo sư nhi khoa tại Đại học Brown và giám đốc y tế của Chương trình Hành vi Trẻ em, Khóc và Ngủ tại Bệnh viện Phụ nữ & Trẻ sơ sinh ở Rhode Island. Nhưng các bà mẹ của những đứa trẻ bị đau bụng thường hạn chế chế độ ăn uống của mình ngày càng nhiều hơn và cuối cùng nhiều người từ bỏ việc cho con bú, High nói trong một email, mặc dù điều này thường không giúp ích gì.
Vì vậy, có, hương vị chúng ta ăn khi chúng ta mang thai, hoặc khi chúng ta cho con bú, đi đến em bé, hương liệu và tất cả. Nhưng đây phải là một thông điệp tích cực chứ không phải là một danh sách của bạn, vì điều đó có nghĩa là chúng tôi đang cung cấp một cái gì đó vượt quá protein và calo; chúng ta thực sự để cho những đứa trẻ của chúng ta, chưa được sinh ra và được sinh ra, trong một số niềm vui của loài người ăn tạp của chúng ta.
"Một chế độ ăn kiêng các loại thực phẩm lành mạnh mà cô ấy thích là làm mẫu ở mức tốt nhất", Mennella nói. "Em bé chỉ học nếu mẹ ăn thức ăn."
- Thời báo New York