5 huyền thoại về chế độ ăn uống cần được trình bày ngay bây giờ
Cố gắng để cùng nhau một chế độ ăn uống lành mạnh có thể cảm thấy như một nhiệm vụ bất khả thi. Do sự phong phú của thông tin thường mâu thuẫn có sẵn trên mạng, trong sách và trên TV, việc sắp xếp thực tế chế độ ăn uống từ tiểu thuyết có thể khiến bạn có một chút hạt dẻ. Ý tôi là, một ngày bơ là thứ tồi tệ nhất trên thế giới, và ngày hôm sau mọi người bảo bạn bỏ nó vào cà phê buổi sáng của bạn. Không có gì ngạc nhiên khi một số thông tin này là không đúng sự thật, và có một số huyền thoại về chế độ ăn uống để gỡ lỗi để bạn có thể ăn dễ dàng hơn.
Những huyền thoại về chế độ ăn uống chỉ làm cho một phần cần thiết của sự tồn tại trở nên phức tạp không cần thiết. Nếu bạn dành nhiều thời gian và năng lượng để tránh một loại thực phẩm nhất định, chỉ sau đó mới phát hiện ra rằng nó thậm chí không có hại cho sức khỏe của bạn, bạn có thể cảm thấy thất vọng vì quá trình ăn uống lành mạnh hoàn toàn. Thế là đủ để khiến bạn bỏ cuộc và với lấy một thùng đồ ăn vặt.
May mắn thay, không cần phải ném vào khăn ngay: sự thật dinh dưỡng hợp pháp có thể chống lại những hư cấu về chế độ ăn uống. Để tìm hiểu thêm về sự thật đằng sau dinh dưỡng, tôi đã liên hệ với chuyên gia dinh dưỡng và người phát ngôn đã đăng ký của Viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng Torey Armul. Trong cuộc trò chuyện của chúng tôi, Armul đã chia sẻ năm huyền thoại dinh dưỡng lớn nhất ngoài kia, cũng như những cách dễ dàng để chống lại chúng. Có vẻ như lựa chọn thực phẩm của bạn dễ dàng hơn một chút.
Chuyện lầm tưởng 1: Không có gluten là có lợi cho sức khỏe
Trái với niềm tin phổ biến, Armul giải thích rằng không có gluten không tự động có lợi cho sức khỏe. Nếu cô ấy giảm cân, đó là vì họ chú ý đến lựa chọn thực phẩm của họ và ăn nhiều thực phẩm thực sự hơn và ít carbs đơn giản hơn, cô nói. Một chế độ ăn không có gluten sẽ không nhất thiết giúp bạn giảm cân hoặc cảm thấy nhiều năng lượng hơn, và đối với khoảng 95% mọi người, những tác động tích cực của chế độ ăn không có gluten hoàn toàn không phải là gluten. Hơn nữa, thực phẩm được dán nhãn là không chứa gluten đôi khi chứa nhiều calo, chất béo hoặc thêm đường để tăng hương vị.
Chuyện lầm tưởng 2: __________ là giới hạn
Tôi dạy khách hàng của mình để tránh phân loại một số loại thực phẩm là "xấu" hoặc "vượt quá giới hạn", hoặc nói rằng họ "bị lừa", "Arm Armul nói. Thay vào đó, cô ủng hộ việc nhìn vào bức tranh lớn và đặt mọi thứ vào bối cảnh. Các loại thực phẩm bạn ăn trong nhiều ngày và tuần có tác động lớn hơn một bữa ăn nhẹ. Một chế độ ăn uống lành mạnh và lối sống năng động có thể chứa tất cả các loại thực phẩm.
Chuyện lầm tưởng 3: Rửa tất cả thực phẩm trước khi ăn
Bạn có rửa sạch thịt trước khi nấu không? Như Armul giải thích, rửa thịt gà sống, cá hoặc các loại thịt khác có thể gây hại nhiều hơn là có lợi.
Cô ấy nói, "Rinsing không" làm sạch "chúng, " Nó lây lan vi khuẩn không an toàn xung quanh nhà bếp, trong bồn rửa, và trên mặt bàn và thớt, giải pháp? Lấy thịt ra khỏi gói của nó và đặt trực tiếp vào hộp đựng.
Chuyện lầm tưởng 4: Đường là xấu
Armul lưu ý rằng đường có một đại diện xấu, và thề sẽ cắt nó ra khỏi chế độ ăn uống của bạn là thiển cận. Rốt cuộc, một số thực phẩm lành mạnh nhất có sẵn - trái cây và rau quả - được tạo thành từ các phân tử đường.
Cơ thể của chúng ta được thiết kế để chạy hiệu quả nhất bằng cách sử dụng đường trong carbohydrate, chứ không phải là protein hay chất béo. Đây là loại đường có giá trị. "Cô khuyên mọi người nên chọn loại carbohydrate phức tạp với chất xơ như trái cây, rau và ngũ cốc. Các loại carbs đơn giản, như đường, hạt trắng và kẹo, được thưởng thức ở mức độ vừa phải.
Chuyện lầm tưởng 5: Ăn kiêng dẫn đến tăng cân
Armul giải thích rằng các nghiên cứu đáng ngờ và các tiêu đề truyền thông sợ hãi đã thổi phồng huyền thoại rằng soda ăn kiêng có thể dẫn đến tăng sự thèm ăn và tăng cân, hoặc thậm chí gây ung thư.
Trong thực tế, nhiều thập kỷ nghiên cứu và thử nghiệm đã chỉ ra rằng soda ăn kiêng hoàn toàn an toàn với số lượng thường được tiêu thụ, theo Arm Armul. Giữ đủ nước với nhiều loại chất lỏng là một ý tưởng tốt và đối với hầu hết mọi người, một đến hai lon soda ăn kiêng mỗi ngày có thể không có bất kỳ tác động tiêu cực nào.