Badam Phirni

NộI Dung:

Trong bài viết này

• Thành phần
• phương pháp
• Thông tin dinh dưỡng

Phirni, một món tráng miệng ngon tuyệt của người Ba Tư, nổi tiếng với hương vị và độ đặc của kem. Nó được chuẩn bị vào những dịp lễ hội như Diwali và Karwa Chauth và theo truyền thống được phục vụ trong các chậu đất sét / đất. Món ngọt này được làm từ bột hạnh nhân và bột gạo, mang lại cho nó hương vị kem và độ đặc sệt.

Thời gian chuẩn bịGiờ nấu ăn20 - 25 phút

10 - 15 phút

Phục vụ

3 người

Thành phần

• 4 muỗng canh gạo basmati
• 3 ly sữa
• 10 quả hạnh, chần
• 1/3 chén đường
• 1/4 muỗng cà phê bột thảo quả
• 4 - 5 sợi nghệ tây, hòa tan trong sữa
• 2 quả hạnh, thái lát để trang trí
• 2- 3 quả hồ trăn, xắt nhỏ để trang trí
• 1 muỗng cà phê nho khô, để trang trí

phương pháp

Bước 1

Lấy hạnh nhân đã xay nhuyễn trong máy xay và xay thành bột nhuyễn. Giữ sang một bên.

Bước 2

Rửa sạch gạo basmati trong nước và ngâm trong nửa giờ.

Bước 3

Chuyển gạo sau khi xả nước vào máy xay. Nghiền nó thành một hỗn hợp mịn bằng cách thêm ít nước. Trộn 1/2 cốc sữa để dán này và để nó sang một bên.

Bước 4

Đun nóng sữa còn lại trong một cái chảo nặng đáy. Đem đun sôi trên lửa vừa.

Bước 5

Khi sữa bắt đầu sôi, thêm bột gạo vào. Tiếp tục khuấy liên tục và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nó đặc lại. Điều này có thể mất khoảng 5 - 6 phút.

Bước 6

Thêm đường, bột bạch đậu khấu và sợi nghệ tây hòa tan vào đó. Tiếp tục khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Bước 7

Thêm bột hạnh nhân đã được chuẩn bị trước đó. Trộn đều cho đến khi hòa quyện. Nấu thêm 1 - 2 phút nữa.

Bước 8

Tắt ngọn lửa và chuyển nó vào một món ăn.

Bước 9

Trang trí nó với hạnh nhân, quả hồ trăn và nho khô. Để nguội và sau đó thay thế trong tủ lạnh trong 1 - 2 giờ. Dùng lạnh.

Thông tin dinh dưỡng

289 K cal

10, 1 g7, 2 g

48, 4 g

20 mg

118 mg

212 mg

Calo

Protein

Mập

Carbohydrate

Cholesterol

Natri

Kali