Black Gram (Urad Dal) trong thai kỳ - Lợi ích và biện pháp phòng ngừa
Trong bài viết này
- Ăn Urad dal khi mang thai có an toàn không?
- Những chất dinh dưỡng quan trọng nào được tìm thấy trong Black Gram?
- 10 lợi ích sức khỏe của Urad Dal khi mang thai
- Công thức ngon Urad Dal Laddu cho bà bầu
- Thận trọng khi dùng Gram đen khi mang bầu
Urad dal (Black Gram) là một loại đậu lăng có chứa Axit béo Omega-3 và Omega-6 thiết yếu mà cơ thể con người không thể tạo ra một cách tự nhiên. Theo tập quán Ayurvedic của Ấn Độ, urad dal được gọi là Masha trong thời cổ đại rất có lợi khi mang thai. Nó vẫn được sử dụng rộng rãi trong Ayurvedic và các loại thuốc thay thế. Tuy nhiên, có một số suy đoán về tiêu thụ an toàn của nó trong thai kỳ.
Ăn Urad dal khi mang thai có an toàn không?
Có phải là một câu chuyện của những người vợ cũ rằng urad dal không an toàn khi tiêu thụ trong thai kỳ? Hay sự thật này được thực hiện nghiêm túc? Urad dal là an toàn và có lợi khi mang thai nếu được thực hiện với một số biện pháp phòng ngừa, được thảo luận trong phần dưới đây. Nhưng trước tiên, chúng ta nên biết lợi ích của nó.
Những chất dinh dưỡng quan trọng nào được tìm thấy trong Black Gram?
Gram đen không chỉ giàu axit béo, mà còn có nhiều chất dinh dưỡng khác:
| Chất dinh dưỡng | Giá trị dinh dưỡng
| Axit béo thiết yếu | Một cốc chứa 603 mg omega-3 và 43 mg Omega-6.
| Calo | 341 g 100 gms
| Tổng số chất béo | 1, 6 g trên 100 gms
| Natri | 38 mg mỗi 100 gms
| Kali | 983 mg mỗi 100 gms
| Tổng carbohydrate | 59 g trên 100 gms
| Chất đạm | 25 g trên 100 gms
| Canxi | 0, 13 trên 100 gms
| Bàn là | 42% trên 100 gms
| Vitamin B-6 | 15% mỗi 100 gms
| Magiê | 66% mỗi 100 gms
Nguồn: //www.lybrate.com/topic/black-gram-urad-dal-benefits-and-side-effects
10 lợi ích sức khỏe của Urad Dal khi mang thai
Được đóng gói với rất nhiều chất dinh dưỡng, urad dal là một thực phẩm năng lượng có những lợi ích sau khi mang thai:
1. Tăng trưởng não của thai nhi
Các axit béo thiết yếu trong urad dal tăng cường sự phát triển não bộ của thai nhi.
2. Giúp tiêu hóa và đi tiểu
Urad dal giàu chất xơ giúp duy trì vi khuẩn đường ruột tốt giúp tiêu hóa thức ăn và hệ thống tiết niệu của chúng ta.
3. Lợi ích phòng ngừa
Các chất chống oxy hóa trong urad dal ngăn ngừa các bệnh khác nhau. Chất chống oxy hóa chống lão hóa, tổn thương tế bào và mô và các loại ung thư. Chúng cũng giúp giữ cho tóc và da của chúng ta khỏe mạnh.
4. Kiểm tra cholesterol
Các axit béo có thể làm giảm mức cholesterol cao ở phụ nữ mang thai có nguy cơ mắc các vấn đề về cholesterol.
5. Lợi ích của xương
Urad dal giúp cơ thể hấp thụ canxi và có nhiều khoáng chất giúp xương chắc khỏe.
6. Phòng chống thiếu máu
Hàm lượng sắt trong urad dal giúp ngăn ngừa thiếu máu ở phụ nữ mang thai.
7. Chăm sóc tim mạch
Nó bảo vệ tim với hàm lượng chất xơ, magiê và kali cao.
8. Ngân hàng năng lượng
Nó có rất nhiều chất dinh dưỡng sản sinh năng lượng cho bà bầu để đánh bại mệt mỏi.
9. Protein bổ sung
Hàm lượng protein cao của nó mang lại cho phụ nữ mang thai lượng protein bổ sung cần thiết cho việc sản xuất các tế bào mới.
10. Kiểm soát đau và viêm
Urad dal có đặc tính làm giảm đau và viêm.
Công thức ngon Urad Dal Laddu cho bà bầu
Có hàng tá công thức nấu ăn urad dal, nhưng dễ làm nhất và siêu tốt cho sức khỏe là urad dal laddu. Chỉ mất hơn nửa giờ để chuẩn bị món ngọt Ấn Độ khô này có thể ăn như một món ăn nhẹ mọi lúc, mọi nơi . Urad dal laddu khi mang thai cũng là một lựa chọn lành mạnh khi bạn thèm ăn đồ ngọt!
Thành phần
- Urad dal - 1 cốc
- Đường - 1 cốc
- Ghee - 1/2 cốc
- Hạt điều chiên trong ghee
Cách làm
Rang khô urad dal đúng cách để nhiệt giết chết mọi vi khuẩn. Sau đó trộn nó vào máy xay. Thêm đường và ghee. Hình dạng các laddus thành quả bóng tròn. Chiên một số hạt điều trong ghee và đầu các hạt với hạt điều.
Thận trọng khi dùng Gram đen khi mang bầu
Urad dal nên được rửa sạch và nấu cho đến khi nó sôi kỹ. Điều này là do nó có thể chứa vi khuẩn nguy hiểm như E. Coli, Listeria hoặc Salmonella. Nấu nó đến điểm sôi có thể phá hủy chúng. Những vi khuẩn này có thể đặc biệt có hại cho phụ nữ mang thai vì chúng có thể gây ra các bệnh có thể gây ra chuyển dạ trước khi sinh, sảy thai, thai chết lưu và các vấn đề nghiêm trọng khác ở trẻ sơ sinh. Tránh chúng khi bạn đi ăn ngoài vì bạn không biết chúng được nấu chín như thế nào.
Không ăn quá nhiều urad dal trong khi mang thai. Điều này là do nó làm tăng nồng độ axit uric và dư thừa của nó có thể gây ra vấn đề trong các chức năng tuần hoàn và thận.
Một vấn đề khác với đậu là chúng có thể gây ra axit. Vì vậy, bạn nên tránh hoặc tiêu thụ nó trong chừng mực nếu bạn dễ bị axit trong thai kỳ.
Urad dal có thể được nấu theo nhiều cách. Nó cũng có thể được sử dụng cho các món ăn ủ (tadka) khi bạn chuẩn bị các món khác, chủ yếu là các món ăn chay. Nó là một nguồn protein, carbohydrate, khoáng chất và vitamin B6 tốt. Luôn luôn tốt khi có một số urad dal trong chế độ ăn uống khi mang thai của bạn miễn là bạn tuân thủ các biện pháp phòng ngừa.