Bí quyết ăn nhẹ buổi tối dễ dàng cho thời gian uống trà với gia đình
Người Ấn Độ thích thức ăn của họ và cũng rất quan tâm đến việc chuẩn bị. Có thể là bữa sáng, bữa trưa, bữa tối hoặc bữa ăn nhẹ buổi tối, thực phẩm cho bất kỳ thời điểm nào trong ngày đều có tầm quan trọng như nhau trong hầu hết các hộ gia đình Ấn Độ. Làm các bữa ăn chính có thể không phải là một vấn đề lớn, nhưng bạn có thể thực sự cần phải căng thẳng bộ não của bạn khi làm đồ ăn nhẹ buổi tối. Chà, không còn nữa, bởi vì chúng tôi sẽ chia sẻ một số ý tưởng ăn vặt buổi tối ngon lành và nhanh chóng mà bạn có thể thưởng thức với gia đình của mình vào giờ uống trà.
Bí quyết ăn nhanh thời gian và trà ngon
Dưới đây là một số đồ ăn nhẹ nhanh và ngon mà bạn có thể thưởng thức vào thời gian uống trà:
1. Bánh mì nhồi Pakoda
Bánh mì pakora là một trong những món ăn nhẹ buổi tối được yêu thích nhất, và nó là một công thức dễ dàng với món cơm trộn có thể được thưởng thức với trà hoặc cà phê. Tuy nhiên, chúng tôi đã thêm phô mai vào công thức và đã cho nó một twist kem hơn.
Thành phần
- Besan hoặc gram bột -1 cốc
- Hạt carom ( ajwain ) - muỗng cà phê
- Bột ớt đỏ- muỗng cà phê
- Gừng tỏi - ½ muỗng cà phê
- Tương ớt xanh - muỗng cà phê
- Bột Garam masala - muỗng cà phê
- Phô mai phết - 2 muỗng canh
- Rau mùi xanh - 2 muỗng canh, xắt nhỏ
- Chaat masala- muỗng cà phê
- Baking soda - muỗng cà phê
- Lát bánh mì - 6
- Muối cho vừa ăn
- Nước - cốc hoặc theo yêu cầu
- Dầu để chiên
Thời gian chuẩn bị: 10 đến 12 phút
Thời gian nấu: 10 phút
Hướng
- Rây vây và baking soda với nhau trong một cái bát.
- Thêm muối, hạt carom ( ajwain ), bột ớt, bột gừng-tỏi, tương ớt xanh, bột garam masala và rau mùi xanh vào bao vây và trộn đều. Thêm nước cho đến khi nó trở thành một hỗn hợp mịn.
- Lấy hai lát bánh mì cùng một lúc, cắt góc.
- Áp dụng phô mai trải đều ở hai bên và cắt các lát bánh mì theo đường chéo để tạo hình tam giác.
- Đun nóng dầu trong chảo để chiên.
- Nhúng bánh mì với phô mai trong hỗn hợp dầu và chiên từ cả hai mặt cho đến khi nó giòn.
- Lấy ra pakoras và rắc chaat masala lên nó.
- Ăn nóng với sốt cà chua.
Phục vụ : Phục vụ 3 đến 4 người
2. Phô mai và ngô cuộn
Những cuộn này có nhân phô mai bên trong, và những đứa trẻ của bạn sẽ thích chúng. Công thức chay lành mạnh này có thể được chiên hoặc nướng theo sở thích của bạn.
Thành phần
- Khoai tây cỡ vừa, 6 đến 7
- Hạt ngô- cốc
- Mozzarella phô mai- ½ cốc
- Tỏi nghiền- 1 muỗng cà phê
- Bột bắp -1 muỗng canh
- Lát bánh mì - 3 đến 4
- Bột ớt đỏ- muỗng cà phê
- Garam masala bột- muỗng cà phê
- Chaat masala - muỗng cà phê
- Hạt tiêu đen- muỗng cà phê
- Muối cho vừa ăn
- Dầu thực vật để chiên
Thời gian chuẩn bị: 10-15 phút
Thời gian nấu: 10-15 phút
Hướng
- Luộc khoai tây và hạt ngô riêng biệt và để nguội.
- Khi khoai tây nguội, gọt vỏ và nghiền chúng trong một cái bát.
- Thêm hạt ngô luộc, tỏi nghiền, bột ngô, bột ớt đỏ, bột garam masala, hạt tiêu đen và muối và trộn đều. Cắt nhỏ bánh mì cắt lát và trộn đều với hỗn hợp khoai tây. Chia hỗn hợp thành 15 đến 20 quả bóng có kích thước bằng nhau.
- Lấy từng quả bóng, đào một cái lỗ bằng ngón tay của bạn và thêm phô mai mozzarella bào vào đó. Lăn bóng trong một hình dạng kéo dài. Lặp lại bước tương tự với tất cả các quả bóng khoai tây.
- Đun nóng dầu trong chảo và chiên sâu những cuộn này cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu vàng và giòn.
- Ăn nóng với sốt tartar và sốt mù tạt.
Phục vụ: Phục vụ 5 đến 6 người
3. Pizza bánh mì ngon
Bạn không còn yêu cầu một cơ sở pizza để làm một chiếc bánh pizza ngon cho gia đình của bạn bởi vì bữa ăn nhẹ thời gian trà này sử dụng bánh mì không có gì ngoài yum! Tuy nhiên, chúng tôi thích lát bánh mì lớn hơn cho công thức này.
Thành phần
- Lát bánh mì - 4 đến 5
- Phô mai Mozzarella, nghiền - 1 cốc
- Ớt, thái lát mỏng - 1 vừa
- Hành tây, thái lát mỏng - 1 vừa
- Ngô non, thái lát mỏng- chén
- Nấm, xắt nhỏ, - chén
- Sốt Salsa - 4 đến 5 muỗng
- Gia vị Oregano - 1 muỗng cà phê
- Hạt tiêu đen- muỗng cà phê
- Bơ -1 muỗng
- Dầu - 1 muỗng cà phê
Thời gian chuẩn bị: 10 đến 12 phút
Thời gian nấu: 8 đến 10 phút
Hướng
- Đun nóng dầu trong chảo chống dính.
- Thêm ớt tây, hành tây, ngô non và nấm vào đó.
- Thêm hạt tiêu và muối, nấu trên ngọn lửa cao trong 3 đến 4 phút. Giữ sang một bên.
- Lấy những lát bánh mì và phết sốt salsa lên chúng.
- Rải hỗn hợp rau lên trên và phủ lên trên với phô mai mozzarella nghiền.
- Mỡ món nướng bằng bơ và làm nóng lò ở 180 độ.
- Nướng các lát trong 6 đến 7 phút.
- Cắt bánh mì thành bốn phần và rắc gia vị oregano.
- Ăn nóng với cà chua và sốt mù tạt.
Phục vụ: Phục vụ 4 đến 5 người
4. Masala giòn giòn
Đây là một công thức thời gian trà Bắc Ấn Độ nổi tiếng với maida và một chút gia vị xoắn.
Thành phần
- Maida hoặc bột tinh chế - 2 cốc
- Hạt carom- muỗng cà phê
- Lá cây hồ đào khô ( kasoori methi ) - 2 muỗng canh
- Bột ớt đỏ- muỗng canh
- Bột Garam masala- muỗng canh
- Bột bắp - 1 muỗng canh (bạn cũng có thể sử dụng bột sữa trứng)
- Ghee- 2 muỗng canh
- Cốc hoặc nhiều nước hơn, để nhào bột
- Muối cho vừa ăn
- Dầu để chiên
Thời gian chuẩn bị: 10 đến 15 phút
Thời gian nấu: 10 đến 15 phút
Hướng
- Lấy bột tinh chế và thêm ajwain, kasoori methi, bột ớt đỏ, bột garam masala và muối. Trộn đều.
- Thêm một muỗng canh ghee vào hỗn hợp bột khô này và trộn đều.
- Thêm nước để tạo thành một khối bột cứng.
- Lấy phần ghee còn sót lại và trộn bột bắp trong đó. Tạo một hỗn hợp mịn.
- Cán bột thành một roti phẳng và áp dụng bột ngô này trên nó.
- Cán bột nhẹ nhàng, cắt miếng ½ inch từ nó và nhẹ nhàng cuộn lại.
- Làm nóng dầu và chiên matthris trên lửa vừa cho đến khi chúng giòn.
- Phục vụ một khi matthris hạ nhiệt.
Phục vụ: Phục vụ 6 đến 7 người
5. Thú nhồi bông Aloo Tikki
Nếu bạn yêu thích Aloo Tikki nhưng đang tìm kiếm một món ăn nhẹ thời gian trà không chiên, thì bạn cũng có thể nướng món này. Ngoài ra, chúng tôi đã sử dụng phô mai và đậu Hà Lan điền vào đây; bạn có thể chọn các loại hạt hoặc bất kỳ nhồi khác của sự lựa chọn của bạn.
Thành phần
Dành cho Tikki
- Khoai tây cỡ vừa, luộc- 5 đến 6
- Gừng tỏi gừng- muỗng cà phê
- Bột ớt đỏ- muỗng cà phê
- Bột thì là- muỗng cà phê
- Garam masala bột- muỗng cà phê
- Bột xoài khô- muỗng cà phê
- Hành tây cỡ vừa, thái nhỏ- 2
- Ớt xanh, thái nhỏ- 2
- Bột bắp - 1 muỗng canh
- Muối cho vừa ăn
- Dầu để chiên
Để điền
- Phô mai Cottage- cốc
- Đậu xanh- cốc
- Bột ớt đỏ - muỗng cà phê
- Chaat masala- muỗng cà phê
- Muối
- Dầu-1 muỗng cà phê
Thời gian chuẩn bị: 12 đến 15 phút
Thời gian nấu: 10 đến 15 phút
Hướng
- Lấy khoai tây luộc và nghiền chúng độc đáo.
- Thêm bột gừng-tỏi, bột ớt đỏ, bột thì là, bột garam masala, bột xoài khô, hành tây xắt nhỏ, ớt xanh xắt nhỏ, bột ngô và muối vào khoai tây nghiền và trộn đều. Giữ sang một bên.
- Lấy một cái chảo chống dính và thêm dầu vào nó.
- Thêm đậu xanh và nấu trong vài phút
- Thêm phô mai, bột ớt đỏ, bột chaat và muối. Nấu cho đến khi nước khô. Hãy để nó nguội.
- Lấy hỗn hợp khoai tây và làm những quả bóng nhỏ.
- Tạo một lỗ nhỏ trên mỗi quả bóng bằng ngón tay của bạn cho một cái muỗng.
- Nhồi từng quả bóng khoai tây hoặc tikki với nhân phô mai.
- Làm nóng dầu và chiên tikkis aloo cho đến khi vàng nâu.
- Ăn nóng với tương ớt imli hoặc tương ớt bạc hà.
Phục vụ: Phục vụ 5 đến 6 người
6. Hara Bhara Kebab
Đây là một món ăn nhẹ thời gian trà Ấn Độ tuyệt vời cho bệnh nhân tiểu đường vì nó có chứa lá cây hồ đào, rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Đây cũng là một lựa chọn ăn vặt tuyệt vời cho những đứa trẻ không thích ăn rau xanh.
Thành phần
- Khoai tây cỡ vừa, luộc - 6 đến 7
- Lá cây hồ đào khô- 2 đến 3 muỗng canh
- Đậu Hà Lan luộc- 1 chén
- Lá rau bina, chần và xay nhuyễn- 2 đến 3 muỗng
- Bột bắp- 2 muỗng canh
- Bánh mì- 3 đến 4 muỗng canh
- Ớt xanh, xắt nhỏ- 3 đến 4
- Lá cà ri, xắt nhỏ- 4 đến 4 muỗng
- Bột xoài khô- muỗng canh
- Bột thì là- muỗng canh
- Muối cho vừa ăn
- Dầu để chiên sâu
Thời gian chuẩn bị: 12 đến 15 phút
Thời gian nấu: 10 đến 15 phút
Hướng
- Nghiền khoai tây luộc kỹ.
- Lấy đậu Hà Lan luộc và nghiền chúng quá tốt. Trộn nó với hỗn hợp khoai tây.
- Thêm lá cây hồ đào khô, lá rau bina xay nhuyễn, ớt xanh xắt nhỏ, lá cà ri xắt nhỏ, bột xoài khô, bột thì là và muối. Trộn đều.
- Thêm bột bắp và trộn đều. Làm những quả bóng dẹt nhỏ có kích thước bằng nhau.
- Đặt vụn bánh mì trong một món ăn và phủ lớp thịt nướng độc đáo từ mọi phía.
- Đun nóng dầu và chiên kebab trong đó cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu vàng.
- Ăn kèm với tương ớt xanh.
Phục vụ: Phục vụ 6 đến 7 người
7. Bánh quế chuối
Đây là một công thức bánh kếp lành mạnh mà con bạn sẽ ăn mà không có bất kỳ phiền phức.
Thành phần
- Bột tinh chế hoặc maida- 1 chén
- Chuối cỡ trung bình- 2
- Bột quế- ¼ muỗng cà phê
- Đường bột- chén
- Trứng - 3
- Sữa - 1 cốc
- Bột nở- muỗng canh
- Kem tươi - 2 thìa chất đống
- Bơ - 2 muỗng canh
- Một số ít các loại hạt hỗn hợp (quả óc chó, hạt thông, vv)
- Mật ong hoặc xi-rô cây cho topping
Thời gian chuẩn bị: 7 đến 8 phút
Thời gian nấu: 10 đến 12 phút
Hướng
- Rây bột nở và bột mì và để nó sang một bên.
- Trộn trứng và đường bột. Một khi nó là bọt, thêm sữa và trộn đều.
- Nghiền chuối độc đáo và nhẹ nhàng trộn trong hỗn hợp trứng.
- Thêm bột quế và kem tươi vào hỗn hợp và trộn độc đáo.
- Từ từ thêm hỗn hợp bột trong khi trộn nhẹ nhàng. Đạt được độ đặc rót đặc, nếu cần, thêm sữa.
- Làm nóng chảo trên ngọn lửa và bôi mỡ bằng bơ.
- Thêm bột bánh pancake và nấu chín từ cả hai bên.
- Top bánh kếp với mật ong và các loại hạt hỗn hợp. Ăn nóng.
- Bạn cũng có thể thêm táo nghiền, dâu tây xắt nhỏ và các loại trái cây khác trong bột bánh xèo.
Phục vụ: Phục vụ 4 đến 5 người
8. Cocktail Soya Samosa
Samosa cocktail này là lý tưởng cho tất cả người hâm mộ đậu nành, và nó khá dễ dàng để thực hiện. Nếu bạn đang theo dõi cân nặng của mình, hãy nướng samosa thay vì chiên.
Thành phần
Đối với bột samosa
- Bột tinh chế - 2 cốc
- Hạt carom ( ajwain ) - 1 muỗng cà phê
- Ghee- 1 muỗng canh
- Muối - muỗng cà phê
- Nước - cốc (hoặc nhiều hơn để làm bột)
Để làm đầy samosa
- Hạt đậu nành- 1 cốc
- Đậu Hà Lan luộc- chén
- Hạt điều - 2 muỗng canh
- Bột ớt đỏ- muỗng cà phê
- Bột thì là- muỗng cà phê
- Bột nghệ- muỗng cà phê
- Garam masala bột- muỗng cà phê
- Muối cho vừa ăn
- Dầu để chiên
Thời gian chuẩn bị: 15 đến 20 phút
Thời gian nấu: 10 đến 12 phút
Hướng
- Lấy bột mì; thêm hạt carom (ajwain), ghee và muối trong đó.
- Thêm nước và làm cho bột cứng. Che và để qua một bên.
- Ngâm hạt đậu nành trong nước ấm trong 3 đến 4 phút. Lấy ra các hạt và vắt thêm nước.
- Lấy dầu ăn trong một cái chảo có đáy nặng. Thêm đậu Hà Lan luộc và hạt đậu nành và nấu trong vài phút. Thêm bột ớt đỏ, bột nghệ, bột garam masala và muối và nấu thêm vài phút nữa. Hãy để nó nguội.
- Lăn bột samosa và điền vào điền đậu nành.
- Làm nóng dầu trong chảo và chiên samosa trên lửa vừa.
- Ăn nóng với tương ớt imli .
Phục vụ: Phục vụ 5 đến 6 người
9. Sandwich rau
Bạn có thể thêm salami gà hoặc gà xé vào công thức bánh sandwich này để làm cho nó một bánh sandwich không chay.
Thành phần
- Lát bánh mì nâu - 6
- Ớt xanh, thái lát mỏng- 1
- Rau diếp, thái nhỏ- 1 chén
- Hành tây, thái nhỏ- 2
- Cà chua, thái lát mỏng- 2
- Ô liu xanh, thái lát- 10 đến 15
- Dưa chuột, thái lát mỏng- 1
- Dưa chua ngâm, thái lát- 2 đến 3
- Mayonnaise chay- 3 muỗng canh
- Mật ong mù tạt - 2 muỗng canh
- Sốt mù tạt- 1 muỗng canh
- Bơ - 2 muỗng canh
- Phô mai lát - 3
- Muối cho vừa ăn
- Hương vị hạt tiêu
Thời gian chuẩn bị: 10 đến 12 phút
Thời gian nấu: 4 đến 5 phút
Hướng
- Nướng bánh mì trong chảo bằng cách áp dụng một số bơ ở cả hai mặt.
- Phết sốt mayonnaise, sốt mù tạt mật ong và sốt mù tạt lên cả hai mặt của bánh mì.
- Bắt đầu đặt từng loại rau, theo sở thích của bạn trên một lát bánh mì.
- Rắc muối và hạt tiêu lên rau.
- Cắt lát phô mai thành một nửa và đặt trên rau.
- Đặt miếng bánh mì khác và cắt ngang.
- Ngoài ra, bạn có thể nướng bánh mì với phô mai trong lò vi sóng trong 3 đến 4 phút và sau đó đặt rau lên trên nó.
- Đối với tùy chọn không ăn chay, đặt salami gà hoặc gà xé sau khi đặt rau.
- Ăn kèm với khoai tây chiên và sốt cà chua.
Phục vụ: Phục vụ 4 đến 6 người
10. Cocktail Idli Trung Quốc
Biến idlis còn sót lại của bạn thành một bữa ăn nhẹ thời gian trà buổi tối thú vị, hoặc bạn có thể sử dụng bột bánh sẵn để làm cho công thức này.
Thành phần
Đối với Idli
- Rava- 1 cốc
- Sữa chua- ½ cốc
- Muối trái cây - 1 muỗng cà phê san bằng
- Muối cho vừa ăn
- Nước theo yêu cầu
Để ủ
- Ớt, thái lát mỏng- 1
- Cà rốt, thái lát mỏng- 1
- Bắp cải- chén
- Hành lá, xắt nhỏ- 2 muỗng canh
- Hành tây, thái nhỏ- 2
- Nước tương- 1 muỗng canh
- Sốt cà chua- 2 muỗng canh
- Sốt ớt đỏ- 1 muỗng canh
- Hạt tiêu đen - muỗng cà phê
- Đường- muỗng cà phê
- Dầu-1 muỗng cà phê
Thời gian chuẩn bị: 10 đến 15 phút
Thời gian nấu: 10 đến 15 phút
Hướng
- Lấy rava trong một cái bát, thêm sữa đông và trộn đều. Để qua một bên cho đến khi bạn chuẩn bị ủ.
- Đun nóng dầu trong chảo chống dính. Thêm ớt tây, cà rốt, bắp cải và hành tây. Làm điều này trong khoảng 3 phút trên ngọn lửa cao.
- Thêm muối, hạt tiêu, nước tương, tương ớt và sốt cà chua. Nấu trong 2 đến 3 phút. Để rau vẫn giòn.
- Di chuyển khỏi lửa và để qua một bên.
- Thêm muối trái cây vào bột bánh và nước, nếu cần, để có được một sự nhất quán tốt.
- Mỡ dụng cụ idliil và đổ bột và nấu cho đến khi idlis được thực hiện.
- Cắt một idli thành bốn và trộn chúng với ủ rau nấu chín.
- Trang trí với hành tây tươi xắt nhỏ.
Phục vụ: Phục vụ 4 đến 6 người
Đây là một số công thức nấu ăn nhanh dễ làm mà bạn có thể làm cho gia đình và bạn bè của bạn. Điều tốt nhất là bạn có thể ứng biến các công thức nấu ăn theo sở thích và sở thích của gia đình bạn. Hãy thử những công thức này và tận hưởng những buổi trà chiều vui vẻ với những người thân yêu của bạn.