Bánh sandwich Falafel

NộI Dung:

Trong bài viết này

• Thành phần
• phương pháp
• Thông tin dinh dưỡng

Falafel là một món ăn Trung Đông phổ biến được làm từ đậu xanh. Thông thường, một patty đậu gà cùng với một vài bổ sung khác được kẹp giữa bánh mì pita và phục vụ. Chúng ta có thể biến món ăn 'desi' bằng cách thêm một gợi ý về tương ớt xanh đặc trưng của chúng ta thay vì tương ớt tahini hoặc tỏi đỏ. Làm thế nào để có một giá vé falafel Ấn-Lebanon!

Thời gian chuẩn bị

Giờ nấu ăn

10 - 15 phút

20 - 25 phút

Phục vụ

4 người

Thành phần

• 6 bánh mì pita
• 1/2 chén cà chua, thái lát mỏng
• 1 chén rau diếp, xé nhỏ
• 4 muỗng canh nhúng
• 2 muỗng canh sẵn ớt đỏ tỏi / tương ớt xanh tự làm

Cho Patty

• Cốc kabuli chana
• Chén hành, xắt nhỏ
• 1 muỗng canh tỏi, xắt nhỏ
• 2 muỗng canh rau mùi tây, thái nhỏ
• ½ muỗng cà phê hạt thì là
• 1 muỗng canh rau mùi, thái nhỏ
• Muối cho vừa ăn
• Dầu để chiên

Cho mặc quần áo

• 1/3 cốc sữa đông, đánh bông
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1/4 chén hành lá, xắt nhỏ
• Một nhúm đường
• Muối cho vừa ăn

Đối với Salad

• Một bắp cải thái nhỏ
• 1 củ cà rốt, thái nhỏ
• 1 quả ớt, băm nhỏ

phương pháp

Cho Patties

Bước 1

Ngâm kabuli chana trong nước qua đêm. Vào buổi sáng, làm sạch, rửa và thoát nước.

bước 2

Trộn trong một máy trộn để có được một hỗn hợp thô.

Bước 3

Thêm tất cả các thành phần 'cho patty' còn lại và trộn đều.

Bước 4

Chia hỗn hợp này thành 30 phần bằng nhau và định hình mỗi phần trong các quả bóng nhỏ.

Bước 5

Đun nóng dầu trong kadhai và chiên ngập bóng cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu vàng. Giữ chúng trên giấy thấm để sấy khô.

Cho mặc quần áo

• Trộn tất cả các thành phần 'cho nước sốt' trong một máy trộn để có một loại nước sốt mịn. Giữ sang một bên.

Đối với Salad

• Trộn cà rốt, bắp cải và ớt với nhau. Cho muối, bột ớt đỏ và chaat masala. Trộn đều và để qua một bên.

Làm thế nào để tiến hành

Bước 1

Cắt mỗi bánh mì pita thành hai và làm ấm một nửa trên một tava nóng.

Bước 2

Đổ đầy mỗi nửa bánh mì pita với một ít tahini nhúng, ít tương ớt tỏi đỏ, vài lát cà chua và rau diếp cắt nhỏ. Đặt một vài miếng và một muỗng nước sốt lên trên.

Bước 3

Lặp lại cho các nửa bánh mì pita còn lại và các thành phần khác.

Bước 4

Phục vụ ngay lập tức. Bạn có thể nướng nó một chút trên tawa với bơ và ăn kèm với salad.

Thông tin dinh dưỡng

167 K cal3, 7 g11 mg761 g12, 2 g23, 3 g655 mg

Calo

Chất béo

Cholesterol

Kali

Chất đạm

Carbohydrate

Natri

Mẹo: Tất cả những người theo dõi cân nặng có thể rán những con chim ưng trên tawa hoặc thậm chí nướng nó trong lò nướng; do đó làm giảm lượng calo từ chất béo được sử dụng để chiên sâu.