Dị ứng thực phẩm và không dung nạp thực phẩm: sự khác biệt
Phản ứng dị ứng với đậu phộng, hạt cây, hạt và hải sản vẫn tồn tại ở 80% những người bị ảnh hưởng
Khi con trai tôi được 6 tháng tuổi, để trở lại làm việc, chúng tôi đã cai sữa cho cháu và giới thiệu cháu vào sữa công thức. May mắn thay, anh không bị 'nhầm lẫn núm vú' và vui vẻ nhận chai sữa công thức.
Thật không may, chúng tôi nhận thấy rằng anh ta bắt đầu có nước nhờn, lên đến sáu lần một ngày. Ngoài tiêu chảy liên tục, anh ấy đã khỏe mạnh và hạnh phúc.
Vì chồng tôi không dung nạp đường sữa, chúng tôi phỏng đoán rằng có lẽ 6 tháng tuổi của chúng tôi đã thừa hưởng tính trạng tương tự. Chúng tôi chuyển anh ta sang công thức đậu nành, và nước đậu dừng lại. Anh ấy cũng quay trở lại để có 1 cái tã bẩn mỗi ngày.
Con trai chúng tôi, hiện đã 2 tuổi, tiếp tục uống sữa không đường thay vì sữa bò và hoàn toàn thích nó.
Chúng tôi cũng thấy rằng nếu anh ta tiếp xúc với một lượng nhỏ sữa bò trong chế độ ăn uống của mình, ví dụ như trong bánh quy, bánh, sữa chua bình thường hoặc phô mai, việc tiếp xúc nhỏ này không khiến anh ta lo lắng. Không dung nạp đường sữa của anh ấy không ảnh hưởng lớn đến lối sống của anh ấy.
Mặt khác, lúc 15 tháng chúng tôi phát hiện ra rằng anh ta bị dị ứng với đậu phộng. Tiếp xúc với một lượng nhỏ bơ đậu phộng trên bánh mì nướng của anh ta dẫn đến sưng môi (phù mạch) và phát ban lan rộng khắp cơ thể.
Dị ứng đậu phộng nghiêm trọng đã được xác nhận trong thử nghiệm chích da với chuyên gia dị ứng. Do đó con trai chúng tôi bị dị ứng đậu phộng và không dung nạp đường sữa.
Dị ứng thực phẩm so với không dung nạp thực phẩm. Hầu hết mọi người hỏi, sự khác biệt là gì?
Dị ứng thực phẩm là một phản ứng miễn dịch. Phản ứng quá mức của hệ thống miễn dịch của cơ thể đối với một phần cụ thể của thực phẩm, thường là protein, một chất vô hại khác, như thể nó độc hại. Phản ứng có thể từ nhẹ đến đe dọa tính mạng (sốc phản vệ).
Không dung nạp thực phẩm không phải là một phản ứng miễn dịch. Ở một số cá nhân, một thành phần của thực phẩm (có thể là protein, carbohydrate, chất béo hoặc chất dinh dưỡng) sẽ gây ra các triệu chứng khó chịu.
Nó có thể làm tăng tần suất và mức độ nghiêm trọng của chứng đau nửa đầu, phát ban da hoặc đau dạ dày của ruột kích thích.
Hầu hết các phản ứng với thực phẩm là không dung nạp thực phẩm. Chỉ 1/20 trẻ em và 1/100 người lớn bị dị ứng thực phẩm.
Các triệu chứng dị ứng thực phẩm có xu hướng phát triển rất sớm sau khi tiêu thụ thực phẩm. Các yếu tố kích hoạt phổ biến bao gồm trứng, sữa bò, đậu phộng và hạt cây.
Các triệu chứng dị ứng thực phẩm phổ biến bao gồm:
- Ngứa, rát, sưng quanh miệng
- Phát ban da / chàm
- Tổ ong / thợ hàn
- Tiêu chảy, đau quặn bụng, buồn nôn, nôn
- Khó thở bao gồm thở khò khè và hen suyễn
Sốc phản vệ là một phản ứng dị ứng đe dọa tính mạng. Đây là một cấp cứu y tế. Đậu phộng, côn trùng đốt và một số loại thuốc (ví dụ như kháng sinh) là những chất gây dị ứng phổ biến gây ra sốc phản vệ.
Các triệu chứng bao gồm:
- Khó thở
- Lưỡi sưng
- Sưng / nghẹt họng
- Khó nói chuyện
- Khò khè hoặc ho
- Mất ý thức, suy sụp
- Nhạt và mềm (trẻ nhỏ)
Những người đã có phản ứng nghiêm trọng với thực phẩm nên có EpiPen, một thiết bị khẩn cấp tiêm một liều adrenaline vào cơ ngay dưới da. Adrenaline đảo ngược phản ứng dị ứng nghiêm trọng và có thể cứu sống.
Nếu bạn có EpiPen, điều rất quan trọng là bạn hiểu cách sử dụng nó và bạn có một kế hoạch Hành động Anaphylaxis bằng văn bản được cung cấp bởi bác sĩ đa khoa hoặc chuyên gia của bạn.
Có phải dị ứng chạy trong gia đình?
Dị ứng thực phẩm không chạy trong gia đình. Hầu hết thời gian, trẻ bị dị ứng thực phẩm không có cha mẹ bị dị ứng thực phẩm.
Tuy nhiên, nếu một đứa trẻ bị dị ứng thực phẩm, anh / chị của chúng có nguy cơ bị dị ứng thực phẩm cao hơn một chút, nhưng nguy cơ vẫn còn thấp.
Hầu hết mọi người đều phát triển do dị ứng thực phẩm khi họ 5-6 tuổi, đặc biệt là những người bị dị ứng với sữa bò, đậu nành, lúa mì hoặc trứng.
Ngược lại, phản ứng dị ứng với đậu phộng, hạt cây, hạt và hải sản vẫn tồn tại ở 80% những người bị ảnh hưởng. Do đó chỉ có 20% phát triển trong số các dị ứng này, trong khi 20% thực sự phát triển các triệu chứng dị ứng tồi tệ hơn.
Khi dị ứng thực phẩm phát triển lần đầu tiên ở người lớn, nó có xu hướng nghiêm trọng hơn, và thường kéo dài. Để biết thêm thông tin về dị ứng, hen suyễn hoặc các bệnh miễn dịch, hãy truy cập www.allergy.org.au - trang web của ASCIA (Hiệp hội Miễn dịch và Dị ứng Lâm sàng Úc).
Ghé thăm bác sĩ gia đình nếu bạn vẫn còn lo ngại. Tôi tìm thấy trang web trên và nói chuyện với bạn bè có trẻ em bị dị ứng thực phẩm tương tự vô cùng hữu ích.
Với con trai, chúng tôi cảnh giác về việc đảm bảo rằng tất cả mọi thứ nó ăn đều không có đậu phộng.
Chúng tôi có hai EpiPens. Một cái được giữ ở nhà và chúng tôi mang nó theo khi chúng tôi ra ngoài. EpiPen khác được giữ tại nhà trẻ. Chúng tôi đã tạo một bản sao của Kế hoạch hành động Anaphylaxis của con trai mình và bản sao được ghim trên tủ bếp của nhà trẻ.
Chúng tôi cũng yêu cầu khi dùng bữa tại nhà của bạn bè, đậu phộng được bỏ qua trong thực đơn. Mọi người đã được hạnh phúc hơn để bắt buộc.
Hai tuổi của chúng tôi đã được dạy nói "không" với đậu phộng "bởi vì nó làm tôi cảm thấy mệt mỏi", và cho đến nay, xuất hiện nội dung không ăn bất cứ thứ gì có chứa hạt và thay vào đó sẽ ăn mọi thứ khác!
Thảo luận về vấn đề này với các phụ huynh khác trong Chương trình Hỗ trợ Dị ứng & Không dung nạp Thực phẩm của chúng tôi.