Cách tặng ngô cho trẻ sơ sinh - Hướng dẫn dứt khoát

NộI Dung:

Trong bài viết này

• Ngô có an toàn cho trẻ sơ sinh?
• Giá trị dinh dưỡng của ngô
• Các loại ngô
• Cách thức và thời điểm giới thiệu ngô trong chế độ ăn của bé
• Lợi ích của ngô đối với trẻ sơ sinh
• Tác dụng phụ của ngô ở trẻ sơ sinh
• Làm thế nào để chọn và lưu trữ ngô?
• Bí quyết ngon cho bé
• Câu hỏi thường gặp

Ngô, còn được gọi là ngô ở nhiều quốc gia, là một loại thực phẩm ngon được biết đến với vị ngọt, màu vàng tươi và giá trị protein. Bởi vì điều này, bạn có thể nghĩ rằng nó có thể là một thực phẩm hoàn hảo để giới thiệu sớm với bé của bạn.

Tuy nhiên, tốt nhất bạn nên biết tất cả các lợi ích sức khỏe cũng như tác dụng phụ của ngô trước khi tiến hành đưa nó vào chế độ ăn của bé. Dưới đây chúng tôi sẽ thảo luận về tất cả những điều đó cùng với cách cho bé ăn ngô và những biện pháp phòng ngừa cần thực hiện khi làm như vậy.

Ngô có an toàn cho trẻ sơ sinh?

Đầu tiên và quan trọng nhất, ngô là an toàn cho em bé của bạn, nhưng tốt nhất không nên biến nó thành một phần của thức ăn rắn đầu tiên. Ngô chứa một lượng protein và carbohydrate tốt, làm cho nó trở thành một loại thực phẩm năng lượng tuyệt vời, nhưng lại thiếu nhiều chất dinh dưỡng khác. Ngoài ra, do các lý do như nguy cơ dị ứng, khó tiêu, v.v., người ta tin rằng ngô nên được giữ lại từ chế độ ăn của em bé cho đến khi bé được ít nhất một tuổi. Nếu gia đình bạn có tiền sử dị ứng ngô, hãy tránh đưa ngô cho bé cho đến khi bé có thể duy trì. Ngoài ra nếu bé bị chàm, hãy tránh xa ngô trừ khi bác sĩ nói vậy.

Giá trị dinh dưỡng của ngô

Ngô có nhiều vitamin B: thiamin, niacin, axit pantothenic (B5) và folate. Nó chứa chất xơ, khoáng chất, magiê và phốt pho ở mức độ vừa phải. Bảng dưới đây cho thấy giá trị dinh dưỡng của nó:

Giá trị dinh dưỡng trên 100g (3, 5oz)

360kJ (86kcal)18, 7g3, 27g1, 35g

Năng lượng

Carbohydrate

Chất đạm

Mập

Vitamin

9 gg644 gg0, 155 mg0, 055 mg1, 77 mg0, 717 mg0, 093 mg42 gg6, 8 mg

Vitamin A

lutein zeaxanthin

Thiamine (B1)

Riboflavin (B2)

Niacin (B3)

Axit pantothenic (B5)

Vitamin B6

Folate (B9)

Vitamin C

Khoáng sản

0, 52 mg37 mg0.163mg89 mg270 mg0, 46 mg

Bàn là

Magiê

Mangan

Photpho

Kali

Kẽm

Các loại ngô

Có năm loại ngô khác nhau: nha, ngọt, đá lửa, bỏng ngô và bột mì

• Vết lõm : Còn được gọi là ngô đồng, vết lõm có màu vàng hoặc trắng. Nó được sử dụng trong thức ăn chăn nuôi, thực phẩm chế biến và các sản phẩm công nghiệp.

• Ngọt: Ngô ngọt được đặt tên như vậy vì nó có hàm lượng đường tự nhiên cao hơn các loại ngô khác. Nha đam có 4% đường trong khi ngô ngọt có 10%. Nó được tiêu thụ trực tiếp hơn là được thêm vào thực phẩm. Khó sử dụng làm thức ăn chăn nuôi, ngô ngọt nên được ăn ngay sau khi được chọn, vì 50% lượng đường chuyển thành tinh bột sau 24 đường.

• Flint: Ngô flint có vỏ ngoài cứng và được trồng ở Trung và Nam Mỹ. Nó có màu vàng hoặc đỏ.

• Bột: Bột ngô là loại lâu đời nhất và được sử dụng trong các mặt hàng thực phẩm nướng. Nó thường có màu trắng, và nhân của nó mềm và chứa đầy tinh bột.

• Bỏng ngô: Loại này mềm và có tinh bột ở bên trong và bật lên khi được làm nóng. Độ ẩm bên trong hạt nhân hoạt động như hơi nước khiến nó phát nổ. Các loại ngô khác cũng có thể bật nhưng không đến mức giống như bỏng ngô, do hàm lượng tinh bột và độ ẩm cao trong đó.

Hãy nhớ rằng ngô không lành mạnh như các loại rau, trái cây và ngũ cốc khác.

Cách thức và thời điểm giới thiệu ngô trong chế độ ăn của bé

Ngô có thể được cho bé ăn sau sáu tháng tuổi khi bé bắt đầu ăn thức ăn đặc. Để giảm nguy cơ dị ứng, bạn có thể đợi đến khi bé tròn một tuổi. Cũng tốt hơn là đợi cho đến khi hệ thống tiêu hóa của bé được cải thiện vì ngô khá khó tiêu hóa. Dưới đây là một số cách bạn có thể đưa ngô vào chế độ ăn của bé:

• Làm ngô xay nhuyễn và cho trẻ ăn hỗn hợp. Nó sẽ mềm và dễ nuốt.
• Khi em bé của bạn trở thành một đứa trẻ 18-24 tháng tuổi, bạn có thể bắt đầu cho bé ăn kem ngô.
• Một khi bé của bạn được hai tuổi trở lên và phát triển răng để nhai, bạn có thể cho bé ăn hạt ngô nhưng hãy chắc chắn kiểm tra xem bé có nhai chúng không.

Nếu bạn phải lựa chọn giữa việc cho ngô hoặc thực phẩm dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh, hãy luôn chọn cách sau. Không bao giờ thay thế bằng ngô vì nó được coi là ít hơn về giá trị dinh dưỡng. Bạn luôn có thể giới thiệu nó như thức ăn ngón tay trong những tháng sau. Một số lời khuyên để giới thiệu ngô trong chế độ ăn của bé là -

• Đừng cho bé ăn ngô làm thức ăn đầu tiên. Đợi cho đến khi anh ta thưởng thức nhiều loại trái cây và rau quả và thoải mái với việc tiêu hóa chúng.
• Chọn tai ngô chặt và xanh. Tránh những thứ khô. Đảm bảo rằng hạt ngô có màu sắc tươi sáng và đầy đặn, và không bị lõm.
• Cả ngô vàng và trắng đều ngon như nhau. Có một số giống mới trên thị trường giữ được vị ngọt lâu hơn, vì đường trong chúng mất nhiều thời gian hơn để chuyển đổi thành tinh bột.
• Hạt nhân có thể gây ra một nguy cơ nghẹt thở lớn, vì vậy cho đến khi em bé của bạn ít nhất một tuổi, tránh cho bé ăn ngô.
• Ngô đóng hộp ít dinh dưỡng hơn ngô tươi, chứa nhiều protein. Hãy chắc chắn rằng bạn kiểm tra các thành phần của ngô đóng hộp cẩn thận và tránh mua những loại có thêm đường và muối.
• Chuẩn bị và ăn ngô ngay khi bạn mua nó để ngăn chặn nó hư hỏng. Cho đến thời điểm tiêu thụ, giữ nó trong tủ lạnh vì điều này làm chậm quá trình chuyển đổi đường thành tinh bột.
• Hãy thử bắt đầu với em bé bằng ngô kem vì nó dễ tiêu hóa hơn. Bạn có thể làm ngô kem bằng cách xay nhuyễn hạt nhân trong máy chế biến thực phẩm và sử dụng lượng nước phù hợp tùy thuộc vào độ đặc bạn muốn đạt được.

Lợi ích của ngô đối với trẻ sơ sinh

Ngô, khi được giới thiệu với số lượng vừa phải, có thể có lợi cho em bé của bạn. Dưới đây là một vài cách có lợi -

1. Tăng cân: 100gms ngô có khoảng 350 calo - một loại thực phẩm năng lượng tuyệt vời. Nếu em bé của bạn thiếu cân, chế độ ăn ngô có thể giúp bé tăng vài kg. Ngay cả một em bé có trọng lượng bình thường cũng có thể được cung cấp ngô để giúp duy trì trọng lượng cơ thể của mình ngay sau khi bạn ngừng cho con bú.

2. Tăng trưởng và phát triển cơ thể: Ngô rất giàu khoáng chất và vitamin giúp phát triển cơ thể. Ví dụ, hạt nhân rất giàu phức hợp B. Thiamin hỗ trợ phát triển thần kinh và não. Niacin cải thiện sự trao đổi chất của đường, protein và axit béo; và folate giúp phát triển tế bào mới.

3. Bảo vệ tế bào máu: Chống oxy hóa trong ngô (ở dạng Vitamin E) giúp bảo vệ các tế bào khỏi bị hư hại. Chất chống oxy hóa cũng giúp ngăn ngừa tổn thương mô và DNA trong cơ thể. Ngô chứa hợp chất phenolic axit ferulic chống ung thư.

4. Mắt và da tốt: Ngô vàng rất giàu Vitamin A, một nguồn beta-carotene rất quan trọng cho thị lực tốt. Beta-carotene cũng là một chất chống oxy hóa tốt cho da bé.

5. Chức năng cơ bắp và thần kinh: Ngô chứa phốt pho (hỗ trợ sức khỏe xương), kali, magiê (cần thiết cho chức năng cơ và thần kinh) và sắt (giúp cải thiện sự phát triển của não).

6. Cải thiện tiêu hóa: Ngô rất giàu chất xơ có tác dụng như thuốc nhuận tràng. Nếu em bé của bạn có vấn đề về tiêu hóa hoặc táo bón, hạt ngô và bột ngô có thể giúp giảm bớt vấn đề.

Tác dụng phụ của ngô ở trẻ sơ sinh

Đường tự nhiên trong ngô có thể chuyển sang tinh bột rất nhanh và do đó không được coi là rất lành mạnh cho trẻ sơ sinh. Tác dụng phụ của việc ăn ngô có thể bao gồm -

1. Dị ứng

Dị ứng biểu hiện do các protein có trong hạt ngô. Protein chuyển lipid (LPD) chịu trách nhiệm cho các dị ứng và tồn tại trong ngô ngay cả sau khi chế biến hoặc làm nóng nó hoặc sau khi tiêu hóa. Các protein lưu trữ và phấn hoa ngô có trong hạt nhân cũng là những chất gây dị ứng tiềm năng. Ngô và các sản phẩm từ ngô có thể kích hoạt các phản ứng dị ứng như bệnh chàm và viêm mũi dị ứng. Dưới đây là danh sách một số sản phẩm ngô chính trên thị trường -

• bột ngô
• bột nở
• dầu ngô
• Bánh ngô
• bánh ngô
• bắp rang bơ
• tinh dầu vanilla
• đường bánh kẹo
• bột ngô
• mannit
• macgarin
• màu sắc vượn
• axit lactic
• đường nghịch đảo
• Si rô Bắp
• caramen
• dextrin
• dextrose
• đường fructose
• maltodextrin
• sorbitol

Dưới đây là các triệu chứng dị ứng ngô cần chú ý ở trẻ sơ sinh -

• Phát ban da
• Hen suyễn hoặc sốc phản vệ
• Nghẹt mũi hoặc chảy nước mũi
• Hắt xì
• Nhức đầu
• Buồn nôn, co thắt dạ dày, nôn mửa, khó tiêu, tiêu chảy
• Tổ ong

Nếu em bé của bạn có triệu chứng dị ứng ngô, đừng hoảng sợ. Bước đầu tiên và rõ ràng nhất là hạn chế ngô và các sản phẩm từ ngô từ chế độ ăn của bé. Thực phẩm mua tại cửa hàng có thể chứa dấu vết của ngô, vì vậy hãy đảm bảo bạn chỉ cho bé ăn thức ăn tự nấu ở nhà. Nếu các triệu chứng nghiêm trọng, hãy đưa anh ấy đến bác sĩ có thể dùng thuốc.

2. Không khoan dung

Không dung nạp có nguồn gốc từ các vấn đề tiêu hóa và khác với dị ứng. Nếu em bé của bạn có các triệu chứng sau đây, điều đó có nghĩa là bé không dung nạp ngô -

• Đau bụng
• Đầy hơi
• Bệnh tiêu chảy
• Khí ga

Không dung nạp có thể dễ dàng chữa khỏi so với dị ứng. Chỉ cần dừng lại bao gồm ngô trong chế độ ăn của bé và cho bé ăn các loại trái cây và rau quả nhẹ hơn, tốt cho sức khỏe hơn với nhiều nước.

Làm thế nào để chọn và lưu trữ ngô?

Một khi bạn biết chắc chắn rằng em bé của bạn vẫn ổn với ngô và không bị dị ứng hay không dung nạp với mức tiêu thụ của nó, bạn có thể tiếp tục và mua nó từ thị trường. Dưới đây là một số mẹo để chọn ngô tốt nhất trên thị trường -

• Chọn ngô tươi và không đóng hộp, vì ăn ngô tươi là cách tốt nhất để tiêu thụ nó.
• Hạt ngô cần phải đầy đặn và sáng bóng
• Husk bảo vệ ngô khỏi nhiệt nên mua ngô với trấu vẫn gắn
• Nếu siêu thị hoặc cửa hàng cho phép, hãy bóc vỏ trấu từ ngô và kiểm tra chất lượng của hạt nhân và đầu.
• Các tua (các sợi màu nâu gần đầu) cần phải dính và bóng.
• Mua ngô hữu cơ không biến đổi gen
• Bạn cũng có thể mua ngô đông lạnh
• Đảm bảo rằng vỏ trấu được đóng chặt và màu xanh lá cây. Vỏ trấu khô chỉ ra rằng ngô có thể bị ôi thiu.
• Nhấn ngô bằng cả hai tay để cảm nhận sự vững chắc của nó. Ngô vững chắc và có nhân khỏe mạnh.
• Ngô cần tránh xa ánh sáng mặt trời và nhiệt vì đường trong nó có thể chuyển đổi thành tinh bột dễ dàng.
• Tiêu thụ ngô trong ba ngày đầu tiên
• Nếu bạn đang mua ngô đóng hộp, hãy kiểm tra các thành phần rất cẩn thận để thấy rằng không có đường. Ngô đóng hộp ít dinh dưỡng hơn ngô tươi.
• Lưu trữ ngô trong một thùng chứa kín khí và đặt chúng trong tủ lạnh.

Bí quyết ngon cho bé

Ngô là một thành phần linh hoạt có thể được phục vụ theo nhiều cách khác nhau. Từ súp ngô ngọt cho đến cháo ngô cho bé, dưới đây là một vài cách để chế biến nó để con nhỏ của bạn ngậm nó lại!

1. Công thức xay nhuyễn ngô

Thành phần: Một lõi ngô ngọt, một muỗng cà phê nước, sữa mẹ hoặc sữa công thức

Công thức

• Chạy một con dao qua các hạt nhân và đưa chúng ra khỏi lõi ngô
• Cho hạt nhân vào nước sôi và để chúng sôi cho đến khi chúng mềm
• Thêm nước hoặc sữa mẹ và làm nhuyễn. Thêm nhiều nước hơn cho sự nhất quán

2. Công thức súp ngô ngọt

Thành phần: Ngô ngọt tươi, muối cho vừa ăn, một muỗng canh cà rốt thái nhỏ, đậu, bông cải xanh và hành lá

Công thức

• Nấu lõi ngô và bỏ hạt sau khi chúng nguội
• Giữ một vài hạt nhân để sử dụng sau và xay nhuyễn phần còn lại
• Nấu các loại rau khác trong một cái chảo nặng đáy với một nhúm bơ
• Sau khi nấu hai phút, thêm ngô xay nhuyễn, một chút muối và đun sôi
• Thêm nước cho sự thống nhất mong muốn
• Thêm phần còn lại của hạt nhân và đun nhỏ lửa

3. Công thức nấu cháo bí ngô và bột ngô

Thành phần: 1 cốc nước, 1 cốc sữa, 1 cốc bí ngô xay nhuyễn, nước khi cần, bột ngô vàng khi cần, một muỗng đường nâu, muỗng cà phê gừng xay (tùy chọn), một nhúm muối.

Công thức

Thêm nước, sữa và bí ngô vào chảo

• Trong một bát khác, trộn bột ngô với nước. Hãy chắc chắn rằng không có cục u.
• Thêm bột ngô và đường vào hỗn hợp trong chảo, đun nóng và khuấy cho đến khi nó dày lên
• Thêm gừng và muối
• Để nó nấu trong 3-5 phút
• Cháo ấm, cháo ngô

4. Cà rốt, khoai tây và ngô nghiền nhuyễn

Thành phần: 1 củ cà rốt, 1 củ khoai tây, 1 muỗng canh đậu Hà Lan, 2 muỗng canh hạt ngô ngọt, 4 muỗng canh nước và 1 muỗng cà phê dầu ô liu

Công thức

• Cho dầu vào chảo và xào cà rốt thái nhỏ cho đến khi nó mềm
• Thêm khoai tây, đậu Hà Lan, ngô ngọt và nước
• Để hỗn hợp sôi và để sôi trong 15 phút để tạo ra một hỗn hợp ngô

5. Công thức nghiền ngô và súp lơ

Thành phần: 1 chén súp lơ xắt nhỏ, 1 cốc sữa chua, 2 cốc hạt ngô, hạt tiêu khi cần thiết

Công thức

• Nấu ngô và hấp súp lơ
• Nghiền cả máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm
• Trộn sữa chua và hạt tiêu cho vừa ăn

6. Corn Fritters (cho bé trên 1 tuổi) Công thức

Thành phần: 2-3 muỗng sữa, 2-3 muỗng cà phê nước sốt, 1 chén hạt ngô ngọt, 1 chén bột mì đa dụng, dầu thực vật

Công thức

• Trộn bột và sữa để tạo thành bột mịn
• Thêm nước sốt và hạt ngô
• Thêm một lớp dầu thực vật mỏng vào chảo rán và phết một phần nhỏ bột bánh lên trên
• Nhấn nhẹ chúng trong khi nấu và quăng rán vài lần

7. Ngô, táo và khoai lang nghiền

Thành phần: 1 quả táo gọt vỏ, 1 củ khoai lang, 2 cốc hạt ngô

Công thức :

• Nấu ngô và hấp táo và khoai lang
• Làm nhuyễn ba
• Thêm một số công thức hoặc sữa mẹ để làm loãng sự nhất quán

8. Củ bột ngô (dành cho bé trên 1 tuổi) Công thức

Thành phần: 2 muỗng bột ngô, 1 củ khoai tây luộc, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, muối cho vừa ăn, hạt tiêu cho vừa ăn, dầu để chiên

Công thức

• Nghiền khoai tây luộc
• Trộn bột ngô, muối, nước chanh và thêm một chút hạt tiêu vào đó
• Làm cho hỗn hợp thành các vòng tròn nhỏ bằng ngón tay của bạn
• Chiên các viên tròn trong chảo, quăng chúng ngay bây giờ và sau đó
• Bột ngô thường trộn đều với cà rốt, táo, đậu Hà Lan, gạo nâu hoặc bột gạo đều dễ tiêu hóa

Câu hỏi thường gặp

1. Bé có thể uống siro ngô (Karo) để chữa táo bón?

Xi-rô ngô Karo không chữa táo bón. Nó không chứa cấu trúc hóa học cần thiết cho phép chất lỏng vào ruột và làm lỏng phân. Nó từng là một biện pháp khắc phục tại nhà phổ biến nhưng không phải là một biện pháp hiệu quả.

2. Xi-rô ngô có trong công thức tốt cho trẻ sơ sinh?

Xi-rô ngô là một chất làm ngọt nhân tạo và làm cho công thức có hàm lượng fructose cao. Nó chỉ được sử dụng để làm ngọt sản phẩm và do đó nên tránh cho trẻ sơ sinh. Không chỉ xi-rô ngô fructose cao (HFCS) sẽ khiến em bé bị thừa cân, mà còn quen với các loại thực phẩm quá ngọt. Điều này có thể khiến anh ta chỉ ăn những thực phẩm như vậy khi anh ta lớn lên. Những gì bạn có thể làm, là kiểm tra các thành phần trong công thức trước khi mua nó và chọn một thành phần có hàm lượng xi-rô ngô thấp.

3. Có an toàn khi cho bánh ngô cho em bé một tuổi không?

Trẻ từ một tuổi trở lên có thể ăn bánh ngô một cách an toàn, nhưng điều quan trọng là chọn loại có ít muối. Bột gạo, bột yến mạch và bột mì có giá trị dinh dưỡng tốt hơn so với bột ngô.

4. Bạn có thể cho bé ăn bột ngô?

Trẻ chưa phát triển răng không nên cho trẻ ăn các loại thực phẩm giàu tinh bột như bột bắp. Nó thường được đưa ra vì nó có thể dễ dàng nuốt. Tuy nhiên, nuốt phải có nguy cơ thức ăn không được tiết nước bọt đúng cách, điều này có thể cản trở quá trình tiêu hóa của bé.

5. Ngô guinea có tốt cho trẻ sơ sinh?

Ngô Guinea, còn được gọi là lúa miến, rất giàu chất béo không bão hòa, protein, chất xơ và khoáng chất như phốt pho, kali, canxi và sắt. Nó có nhiều tinh bột, vì vậy nếu bạn đang cho bé ăn, hãy đảm bảo cân bằng chế độ ăn của bé với các thực phẩm ít tinh bột khác.

6. Bắp ngô có phải là thực phẩm ngón tay lý tưởng cho con tôi không?

Đồ ăn nhẹ trái cây và rau quả bổ dưỡng hơn nhiều so với bánh ngô.

7. Bột ngô được sử dụng cho phát ban trẻ em?

Đầu tiên xác định loại phát ban mà bé có. Bột ngô có thể làm dịu một phát ban không nấm nhưng giúp nấm phát triển nếu áp dụng cho phát ban nấm.

8. Bạn có thể sử dụng bột bắp để điều trị hăm tã?

Bột bắp hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn vì vậy tránh sử dụng nó để điều trị chứng hăm tã. Thay vào đó bạn có thể sử dụng một loại bột trẻ em.

Ngô có nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau nhưng điều quan trọng là phải giới thiệu nó đúng lúc, đúng hình thức và đúng số lượng cho chế độ ăn của bé để bạn không phải lo lắng về bất kỳ tác dụng phụ nào.