Gà kung Pao

NộI Dung:

Trong bài viết này

• Thành phần
• phương pháp
• Thông tin dinh dưỡng

Đây là một món ăn đặc trưng của Trung Quốc được chế biến từ thịt gà, đậu phộng và ớt chuông và có vị ngọt, chua và cay. Món ăn dễ nấu này có thể là một món khai vị hoàn hảo hoặc có thể ăn kèm với cơm như một món ăn chính. Hãy thử công thức này và cho chúng tôi biết phiên bản gà Kung Pao của bạn như thế nào.

Phục vụ	Thời gian chuẩn bị	Giờ nấu ăn
4 người	15-20 phút	25-30 phút

Thành phần

Cho ướp

• Gà không xương 1 & 1/2 pound (cắt thành khối)
• 1/4 muỗng cà phê tiêu trắng (mặt đất)
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê nước tương
• 1 muỗng cà phê Thiệu Hưng hoặc rượu vang trắng
• 1/2 muỗng cà phê đường
• 1/2 muỗng dầu mè
• 1/2 muỗng cà phê bột bắp

Đối với nước sốt

• 2 muỗng canh gà
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh rượu shaoxing hoặc rượu vang trắng
• 1 muỗng canh giấm trắng
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê dầu mè
• 2 muỗng cà phê bột bắp
• 2 - 3 muỗng canh dầu đậu phộng
• 1 quả ớt chuông đỏ
• 1 quả ớt chuông xanh
• 1 zucchini (cắt thành hình khối)
• 1/2 chén đậu phộng rang
• Cần tây 2 cọng (cắt theo chiều dọc)
• 2 - 3 tép tỏi (băm nhỏ)
• 2 muỗng cà phê gừng băm nhỏ
• 1 hành lá (cắt theo chiều dọc)
• 8 quả ớt đỏ khô hoặc 1/4 muỗng cà phê bột ớt đỏ

phương pháp

Bước 1

Ướp thịt gà với tất cả các thành phần được đề cập dưới 'để ướp'. Để qua một bên trong 15 - 20 phút.

Bước 2

Trong một bát, kết hợp nước tương, rượu vang, giấm, dầu mè, tinh bột ngô, thịt gà và đường. Trộn đều cho đến khi hòa quyện. Nước sốt đã sẵn sàng, để qua một bên.

Bước 3

Đun nóng 1 muỗng canh dầu trong kadhai trên ngọn lửa cao. Đợi đến khi nó bắt đầu hút thuốc. Bây giờ, thêm gà và nấu trong khoảng 2 -3 phút. Tiếp tục khuấy liên tục. Chuyển con gà này vào một cái bát.

Bước 4

Trong cùng một kadhai, thêm 2 muỗng canh dầu và theo cách tương tự chờ cho đến khi nó bắt đầu hút thuốc.

Bước 5

Thêm ớt chuông, bí xanh và cần tây. Tiếp tục quăng và khuấy trong khoảng một phút. Bây giờ, thêm đậu phộng và kết hợp tốt.

Bước 6

Chuyển rau sang hai bên của kadhai và thêm tỏi, gừng, hành lá và ớt ở trung tâm. Khuấy đều trong khoảng nửa phút.

Bước 7

Bây giờ, thêm thịt gà và nước sốt. Trộn đều và cho phép nó nấu cho đến khi nước sốt đặc lại và thịt gà được nấu chín hoàn toàn.

Bước 8

Phục vụ món gà chua ngọt này ngay lập tức.

Thông tin dinh dưỡng

581 Kcal35, 8 g43, 6 g16, 8 g99 mg1170 mg321 mg

Calo

Protein

Mập

Carbohydrate

Cholesterol

Natri

Kali

Mẹo -Bạn có thể tránh rượu nếu bạn không thích. Nó sẽ không có ảnh hưởng rõ rệt đến hương vị, và vẫn sẽ ngon.