Hummus ít béo

NộI Dung:

Trong bài viết này

• Thành phần
• phương pháp
• Thông tin dinh dưỡng

Hummus là một món nhúng phổ biến trong ẩm thực Địa Trung Hải. Theo truyền thống, nó được làm từ đậu xanh, dầu ô liu, tahini, nước chanh, tỏi và muối. Tuy nhiên, muối làm cho nó trở thành một thực phẩm natri cao và dầu ô liu thêm calo và chất béo. Tuy nhiên, nếu bạn làm món khai vị tại nhà, bạn có thể sử dụng các thành phần tốt cho sức khỏe sẽ giữ cho hàm lượng chất béo, natri và calo thấp như trong công thức dưới đây. Dán với kích thước khẩu phần 1/4 ly để phù hợp với món khai vị lành mạnh trong mọi kế hoạch ăn uống.

Thời gian chuẩn bịGiờ nấu ăn5 phút10 - 15 phút

Phục vụ

4 người

Thành phần

• Đậu xanh 1 lon, (400 gm can)
• 3 muỗng canh (muỗng canh) sữa chua Hy Lạp không béo
• 3 tép tỏi, xắt nhỏ
• Muối để nếm, (tùy chọn)
• Nước ép 1/2 quả chanh
• Paprika xông khói (tùy chọn)
• Tiêu đen xay (tùy chọn)
• 1-2 nhánh rau mùi tây và thì là cho gia vị (tùy chọn)

phương pháp

Bước 1

Trút đậu xanh vào một cái rây đặt trên một cái bát để hứng chất lỏng.

Bước 2

Thêm đậu xanh, tỏi, muối (nếu cần) và sữa chua vào máy xay sinh tố và rít cho mịn.

Bước 3

Thêm một muỗng canh chất lỏng đậu xanh tại một thời điểm cho đến khi nó có một sự nhất quán kem đẹp.

Bước 4

Cạo vào một cái bát.

Bước 5

Vắt nước chanh, khuấy đều và nêm gia vị (tùy chọn).

Bước 6

Sử dụng tươi dưới dạng nhúng hoặc đệm hoặc làm lạnh nó.

Thông tin dinh dưỡng

Phục vụ kích thước 1/4 cốc

461, 5 g 2%6 g 2%2 g14125 mg 5%1 g 4%2 g

Calo

Tổng số chất béo

Carbohydrate

Đường

Calo từ chất béo

Natri

Chất xơ

Chất đạm

* Dựa trên chế độ ăn 2000 calo

Tiền boa:

• Hummus ở lại ít nhất bốn ngày trong tủ lạnh và lâu hơn nhiều trong tủ đông. Vì vậy, đừng suy nghĩ hai lần, làm cho một lô lớn hơn.
• Hoặc nấu đậu xanh ở nhà mà không có muối hoặc mua một loại đồ hộp có hàm lượng natri thấp.
• Hạt mè hoặc bột tahini có thể được thêm vào, nhưng cả hai sẽ thêm chất béo và calo vào công thức.
• Bạn có thể phục vụ với dầu ô liu (½ muỗng cà phê mỗi khẩu phần). Nhưng nếu bạn muốn kiểm tra lượng calo của mình, xin vui lòng kiềm chế điều này.