Maanga Pachadi

NộI Dung:

Trong bài viết này

• Thành phần
• phương pháp
• Thông tin dinh dưỡng

Mùa hè đến rồi và mùa xoài cũng vậy. Vì vậy, ở đây chúng tôi trình bày một công thức đặc biệt - Maanga pachadi, mà người Tam dân chuẩn bị trong năm mới rơi vào tháng Tư. Đó là một công thức ngon tuyệt cho vị ngọt của đường thốt nốt, vị chua của xoài sống và độ nóng của ớt, tất cả cùng nhau trong một lần. Hãy thử món ăn lạ miệng này và chúng tôi đảm bảo với bạn rằng bạn và con bạn sẽ yêu nó.

Thời gian chuẩn bị

Giờ nấu ăn

10 -15 phút

15 - 20 phút

Phục vụ

4 người

Thành phần

• 2 quả xoài thô vừa (khoảng 100 - 150 g)
• 100 gm thốt nốt
• 1 muỗng cà phê hạt mù tạt
• Dầu 2 muỗng cà phê
• 2 quả ớt đỏ khô
• 1/2 muỗng hoa neem
• Nước theo yêu cầu
• Muối cho vừa ăn

phương pháp

Bước 1

Rửa xoài tốt và gọt vỏ nếu bạn muốn. Bạn cũng có thể sử dụng xoài với da.

Bước 2

Cắt nó thành những miếng phẳng bằng dụng cụ gọt vỏ hoặc bạn có thể cắt nó thành những miếng nhỏ.

Bước 3

Trong chảo, lấy đường thốt nốt và nước. Làm tan chảy đường thốt nốt trên ngọn lửa thấp.

Bước 4

Một khi đường thốt nốt tan chảy hoàn toàn, lọc nó để loại bỏ các tạp chất.

Bước 5

Nấu xoài trong một ít nước cho đến khi nó mềm.

Bước 6

Thêm đường thốt nốt tan chảy và một nhúm muối vào xoài. Cho phép nó sôi trên ngọn lửa vừa.

Bước 7

Khuấy và đun nhỏ lửa cho đến khi đạt được độ đặc của nước sốt đặc.

Bước 8

Trong một cái chảo riêng, làm nóng dầu và thêm hạt mù tạt. Khi nó bắn tung tóe thêm ớt khô và chiên.

Bước 9

Đổ món này qua pachadi xoài và phục vụ món ăn phụ này cùng với món chính.

Thông tin dinh dưỡng

155 K cal0, 5 g2, 7 g32, 8 g3 mg47 mg203 mg

Calo

Protein

Chất béo

Carbohydrate

Cholesterol

Natri

Kali

Mẹo: Trong năm mới ở Tamil, người Tamili rán hoa neem ở ghee và thêm vào pachadi.