Medu / Medhu Vada

NộI Dung:

Trong bài viết này

• Thành phần
• phương pháp
• Thông tin dinh dưỡng

Cắn vào một miếng medu vada giòn bạn sẽ còn khao khát thêm một phần của món khoái khẩu chiên này. Medu vada là món ăn đặc trưng miền nam Ấn Độ của bạn có hương vị thơm ngon và cũng dễ dàng để chuẩn bị. Trẻ em của bạn sẽ thích đào sâu vào bên trong xốp ướt át của vada. Thưởng thức nó với tương ớt xanh hoặc có nó, nó sẽ không bao giờ thất vọng.

Thời gian chuẩn bịGiờ nấu ăn20-25 phút30 -35 phút

Phục vụ

3 người

Thành phần

• 1 chén urad dal (không có da)
• 2 muỗng canh bột ngô
• 1/2 chén hành tây
• 2 quả ớt xanh
• Miếng gừng 1 inch
• 1 lá cà ri
• Muối cho vừa ăn
• Dầu để chiên sâu

phương pháp

Bước 1

Ngâm urad dal trong nước trong một giờ và xay với không quá 2 đến 3 muỗng canh nước.

Bước 2

Để bột này thêm bột ngô và trộn đều. Độ đặc của bột phải dày nên khi bạn cầm nó trong lòng bàn tay hướng xuống đất, bột không bị rơi ra.

Bước 3

Xắt nhỏ lá cà ri và hành tây và nướng gừng. Trộn chúng với bột bánh cùng với muối.

Bước 4

Đun nóng dầu trong chảo sâu đáy dày. Thả một nhúm bột vào dầu nóng, nếu nổi, dầu đủ nóng.

Bước 5

Bây giờ, làm ướt lòng bàn tay của bạn và lấy một tấm nhựa nhỏ và sạch.

Bước 6

Múc một quả bóng có kích thước chanh lên trên tấm nhựa và vỗ nhẹ. Tạo một lỗ ở giữa với chỉ số của bạn. Đảo ngược tấm nhựa trên lòng bàn tay của bạn và từ từ thả bột vào dầu.

Bước 7

Chiên trên lửa vừa cho đến khi vada nâu đều và cũng được nấu chín ở bên trong.

Bước 8

Lấy vada ra giấy thấm và ăn nóng với tương ớt dừa hoặc tương ớt bạc hà.

Bước 9

Bạn có thể ngâm vada trong sambhar trước khi phục vụ. Bạn cũng có thể để vada nguội và ngâm trong sữa đông cho sữa đông.

Thông tin dinh dưỡng

638 K cal14 g5, 1 g42, 9 g12 mg5 mg

553 mg

Calo

Protein

Chất béo

Carbohydrate

Cholesterol

Natri

Kali

* Để chiên sâu, thêm khoảng 10 gram chất béo mỗi khẩu phần, ở mức 9 Kcal / gram chất béo.