#MummasTouch Thú nhồi bông Brinjal trong Rau bina
Trong bài viết này
- Thành phần
- phương pháp
Một công thức nấu ăn ngon và tốt cho sức khỏe với nhồi đậu moong mọc với cà chua rang trên giường của nước sốt rau bina dựa. Một niềm vui thực sự trong tất cả các giác quan
Giáo dụcKhỏe mạnh và ngon lành
.
| Phục vụ | Thời gian chuẩn bịGiờ nấu ăn
| 3 người | 30 - 35 phút40 - 45 phút
Thành phần
- Để nhồi và cà tím
- 100 g hành tây thái lát
- 1 muỗng canh dầu nghệ
- 2 tép tỏi băm nhỏ
- Muối cho vừa ăn
- 200 g cà chua anh đào
- Mầm 200 g
- 2 quả ớt xanh xắt nhỏ
- 600 g Cà tím
- Dầu để đánh răng
- Đối với nước thịt
- Dầu 1 muỗng canh
- 150 g đậu Hà Lan
- 300 g lá rau bina bé
- 2 muỗng canh cà chua
- Sữa tách kem 150 ml
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê bột ớt đỏ
- 1 muỗng cà phê bột thì là
phương pháp
Bước 1
Cắt brinjal làm đôi theo chiều dọc.
Bước 2
Sử dụng một con dao gọt vỏ, lấy thịt ra từ bên trong mỗi quả cà tím và để lại một đường viền dọc theo da khoảng ½ inch.
Bước 3
Chải nửa quả cà tím với một chút dầu và để qua một bên.
Bước 4
Đun nóng dầu trong chảo và xào hành tây và tỏi trong 2-3 phút cho đến khi chúng có mùi thơm.
Bước 5
Thêm cà chua anh đào quý, thịt băm nhỏ của cà tím, rau mầm, ớt xanh xắt nhỏ và lá rau mùi.
Bước 6
Nấu trong 4-5 phút trên lửa vừa, để nhồi sang một bên.
Bước 7
Làm nóng chảo nướng hoặc chảo chống dính thông thường, đặt cà tím giảm một nửa lên chảo nướng và nấu từ mọi phía, khi sắp xong, đổ đầy vào chỗ trống và để nó nấu trong một hoặc hai phút. Hủy bỏ từ nhiệt và để qua một bên.
Bước 8
Để chuẩn bị nước sốt xanh: Làm mờ lá rau bina bằng cách ngâm chúng trong nước nóng và ngay sau đó trong nước lạnh.
Bước 9
Luộc đậu Hà Lan trong 5-6 phút và để qua một bên. Làm nóng 1 muỗng canh dầu trong chảo, thêm hành tây xắt nhỏ và ớt xanh, nấu trong 3-4 phút và thêm bột thì là. Thêm lá rau bina và đậu Hà Lan vào chảo.
Bước 10
Nấu trong 5-6 phút và để nguội.
Bước 11
Trong một máy xay sinh tố, tạo ra một hỗn hợp nhuyễn của rau bina nấu chín và đậu Hà Lan và thêm sữa tách kem vào nó.
Bước 12
Chuyển nhuyễn vào chảo một lần nữa và đun sôi. Khuấy trong bột cà chua và bột garam masala.
Bước 15
Để phục vụ, đầu tiên đổ một ít nước thịt vào một cái đĩa và sau đó đặt từng quả cà tím nhồi.