Palak Pakora / Pakoda
Trong bài viết này
- Thành phần
- phương pháp
- Thông tin dinh dưỡng
Tất cả sự tốt lành và hương vị độc đáo của rau bina kết hợp với một số loại gia vị đơn giản & bột gram làm cho những món pakoras ngon tuyệt này. Những miếng ngon giòn này là một món ăn nhẹ hoàn hảo cho cả trẻ em và người lớn. Tuy nhiên, chúng được chiên, sự hiện diện của rau bina trong những món rán này làm tăng chỉ số sức khỏe. Vì vậy, cuối tuần này, hãy tiếp tục và tận hưởng việc làm những parokas này với công thức đơn giản này của chúng ta.
| Phục vụ | Thời gian chuẩn bịGiờ nấu ăn
| 4 người |
Thành phần
- 1 chén bột gram (amban)
- Rau bina 1, 5 chén, thái nhỏ
- 2 quả ớt xanh, xắt nhỏ
- 1 muỗng cà phê gừng, xắt nhỏ
- 1 củ hành tây cỡ vừa, xắt nhỏ (tùy chọn)
- 1 muỗng cà phê bột hạt thì là
- 1 muỗng cà phê hạt carom
- 1 muỗng cà phê bột rau mùi
- 1 muỗng cà phê bột thì là
- Một nhúm asafoetida / hing
- Một nhúm củ nghệ
- 1/2 muỗng cà phê bột ớt đỏ
- Muối cho vừa ăn
- 1 ly nước
- Dầu để chiên sâu
phương pháp
Bước 1
Trong một bát, thêm tất cả các thành phần một. Thêm muối để nếm, thêm nước và trộn đều để có được bột bán dày. (Bỏ hành tây nếu bạn không thích)
Bước 2
Hãy chắc chắn rằng bột được bán dày, vì bột mỏng sẽ làm cho pakoras ngấm nhiều dầu hơn. Để qua một bên trong 15-20 phút.
Bước 3
Đun nóng dầu trong chảo, thêm bột với sự trợ giúp của thìa, chiên cho đến khi vàng nâu trên lửa vừa.
Bước 4
Đặt pakoras chiên lên giấy lụa để hấp thụ dầu dư thừa. Ăn pakora palak giòn nóng với sốt cà chua hoặc tương ớt xanh.
Bước 5
Palak pakoras cũng có thể được thưởng thức với những lát bánh mì tươi, mềm.
Thông tin dinh dưỡng
| Calo | 109 K cal
| Protein | 6, 0 g
| Chất béo | 1, 8 g
| Carbohydrate | 17, 1 g
| Cholesterol | 0 mg
| Natri | 67 mg
| Kali | 324 mg
* Để chiên sâu, thêm khoảng 10 gram chất béo mỗi khẩu phần, ở mức 9 K cal / gram chất béo.
Mẹo: Hành tây và rau bina có xu hướng giải phóng nước, vì vậy hãy thêm nước vào bột một cách cẩn thận.