Súp phục sinh Ba Lan
Trong bài viết này
- Thành phần
- phương pháp
- Thông tin dinh dưỡng
n Ba Lan, món súp Phục Sinh thường được tiêu thụ là borscht trắng. Zurek truyền thống và borscht trắng đều là súp được ăn vào ngày lễ Phục sinh hoặc trong tuần lễ Thánh. Nó được phục vụ với xúc xích trắng và trứng cứng, nhưng hương vị nằm trong bột chua. Hãy thử món súp Ba Lan truyền thống này vào ngày lễ Phục sinh.
| Phục vụ | Thời gian chuẩn bịGiờ nấu ăn
| 4 người |
Thành phần
Đối với chua
- 1/2 chén bột mì
- 2 tép tỏi nghiền nát
- 1 cốc nước
Cho súp
- 2 lít nước dùng làm từ thịt xông khói hoặc xúc xích hun khói
- Bột chua
- Xúc xích trắng thái hạt lựu
- 1 lá nguyệt quế
- 1 tép tỏi, ép
- 1 củ cà rốt vừa
- 2-3 hạt tiêu
- 2 muỗng canh (muỗng canh) củ cải tươi nghiền
- 3 muỗng canh kem chua dày
- 1 muỗng kinh giới
- muối, hạt tiêu cho vừa ăn
- 4 quả trứng luộc chín khi sẵn sàng để được phục vụ
phương pháp
Bước 1
Đổ bột mì vào nồi đất sét, thêm tỏi ép và đổ qua nước ấm.
Bước 2
Trộn nó với nước đủ để tạo thành bùn, sau đó để khoảng 4-5 ngày ở nơi ấm áp và đầy nắng. Sau thời gian này nó sẽ có một loại bột chua có mùi chua đặc trưng.
Bước 3
Thêm bột chua này vào nước dùng được làm bằng thịt xông khói hoặc xúc xích.
Bước 4
Thêm lá nguyệt quế, tỏi nghiền, tiêu, củ cải nghiền, cà rốt thái lát và xúc xích trắng thái hạt lựu.
Bước 5
Đun sôi hỗn hợp.
Bước 6
Hủy bỏ từ nhiệt và trộn nó với kem chua dày.
Bước 7
Nêm muối và kinh giới, khi cần thiết.
Bước 8
Trong lúc đó, luộc khoai tây riêng.
Bước 9
Nấu cho đến khi súp có mùi thơm của thịt và thảo mộc. Thêm trứng luộc chín khi sẵn sàng để phục vụ.
Thông tin dinh dưỡng
Phục vụ Kích thước 521, 6 g
| Calo | 358Calo từ chất béo304
| Tổng số chất béo | 33, 8 g 52%Chất béo bão hòa10, 4 g 52%
| Chất béo trans | 0, 0 gCholesterol69 mg 23%
| Natri | 478 mg 20%Kali613 mg 18%
| Tổng lượng carbohydrate | 40, 2 g 13%Chất xơ4, 5 g 18%
| Đường | 11, 0 gChất đạm14, 3 g
| Vitamin A | 37%Vitamin C59%
| Canxi | 18%Bàn là16%
* Dựa trên chế độ ăn 2000 calo.
Chi tiết dinh dưỡng là một ước tính và chỉ nên được sử dụng như một hướng dẫn cho xấp xỉ.
Mẹo: Sourdough cũng có thể được thực hiện bằng cách thêm sữa đông vào bột maida hoặc bột mì đa dụng và nhào bột ra khỏi nó. Bạn cần cho phép nó đứng ở một nơi ấm áp cho đến khi nó trở nên chua và tăng kích thước.
Các loại bột chua như trong công thức có thể được đổ vào lọ hoặc chai và được lưu trữ trong một tháng.