Cơm chiên tôm nghệ

NộI Dung:

Trong bài viết này

• Thành phần
• phương pháp
• Thông tin dinh dưỡng

Tôm biryani của chúng tôi nằm ngay trên con hẻm cho tất cả các bạn thích đồ ăn biển. Không chỉ có vẻ hấp dẫn, mà hương vị cũng hoàn toàn thần thánh. Vị cay, dai và cực kỳ ngon, hãy xem gia đình của bạn quay lại để biết thêm món tôm biryani này. Mặc dù đây là một món ăn công phu về thời gian cần thiết, nhưng cuối cùng mỗi khoảnh khắc bạn bỏ ra đều xứng đáng với công sức bỏ ra.

Phục vụ	Thời gian chuẩn bị	Giờ nấu ăn
4 người	15-20 phút	35-40 phút

Thành phần

Cho ướp

• 500 g tôm, bóc vỏ và bỏ gân
• 2 muỗng canh bột rau mùi
• 1 muỗng canh nước chanh
• Muối cho vừa ăn

Cho gạo

• 200 g gạo basmati
• 2 muỗng canh nước chanh
• 2 muỗng canh bột ớt đỏ
• 2 tép
• Thanh quế 1 inch
• Sữa đông 4 muỗng canh
• Một vài sợi nghệ tây
• Cốc sữa

Đối với Masala

• Một vài lá rau mùi tươi
• 200 g hành tây, thái lát
• 100 g cà chua, xắt nhỏ
• 2 muỗng canh garam masala
• 2 muỗng canh bột nghệ
• Một vài lá bạc hà
• 2 muỗng canh gừng
• 2 muỗng canh tỏi
• 4 quả ớt xanh

phương pháp

Bước 1

Trong một cái bát, lấy tôm đã bóc vỏ và bỏ vỏ. Rửa chúng đúng cách và đổ nước chanh, bột ớt đỏ, bột nghệ và tráng hỗn hợp này lên tôm. Để nó ướp trong 30 phút.

Bước 2

Ngâm gạo basmati trong nước trong 45 phút.

Bước 3

Bây giờ lấy một cái chảo và thêm ghee vào nó. Thêm quế, lá nguyệt quế và đinh hương vào ghee.

Bước 4

Cho phép ba để tung tóe. Bây giờ thêm gạo ngâm và xào trong 2 phút. Trong một cái chảo khác, giữ nước cho sôi.

Bước 5

Thêm nước sôi này vào chảo và để cơm chín. Vắt nửa quả chanh lên cơm. Thêm muối vào cơm và để nó nấu trong 8 đến 10 phút. Hủy bỏ nó một khi gạo được nấu al dente.

Bước 6

Để ráo nước thừa và trải cơm đã nấu lên đĩa. Cho phép nó mát.

Bước 7

Trong một bát nhỏ, ngâm sợi nghệ tây trong sữa.

Bước 8

Trong một chảo rộng, đáy nặng đổ dầu. Thêm hành tây thái lát và ớt xanh. Xào cho đến khi hành tây chuyển sang màu nâu vàng.

Bước 9

Bỏ một nửa hành tây vào một cái bát. Bây giờ thêm, tỏi và gừng dán. Xào và thêm cà chua xắt nhỏ. Tiếp theo, thêm bột nghệ, bột ớt đỏ, garam masala và sữa đông. Khuấy đều.

Bước 10

Tiếp theo, thêm lá bạc hà và rau mùi. Trượt xuống tôm ướp và cho phép nó nấu trong 10 phút. Sau khi nấu chín, loại bỏ một nửa tôm từ chảo trong một cái bát.

Bước 11

Bây giờ thêm gạo luộc và trải một lớp của nó trong chảo. Tiếp theo, đặt tôm còn lại và hành tây chiên. Đổ nghệ tây ngâm trong sữa và cho phép nó nấu trên ngọn lửa chậm trong 8 đến 10 phút.

Bước 12

Trang trí với lá rau mùi. Ăn nóng với dưa chuột hoặc boondi raita.

Thông tin dinh dưỡng

407 Kcal35, 9 g4, 1 g54, 4 g266 mg382 mg577 mg

Calo

Protein

Mập

Carbohydrate

Cholesterol

Natri

Kali