Idlis mềm

NộI Dung:

Trong bài viết này

• Thành phần
• phương pháp
• Thông tin dinh dưỡng

Idli được WHO tuyên bố là một trong những bữa sáng tốt nhất thế giới. Nhiều người trên toàn cầu đã bao gồm idli trong chế độ ăn uống hàng ngày của họ. Là một người mẹ, nó là một trong những công thức bữa sáng tốt nhất mà bạn có thể cho con ăn và cả gia đình. Gạo và Urad dal kết hợp với sambar có tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho một khởi đầu đầy sức mạnh ấn tượng trong ngày. Bây giờ, làm cho một idli hoàn toàn mềm mại không cần phải khó khăn nữa.

Thời gian chuẩn bịGiờ nấu ăn

10-12 giờ

15 phút

Phục vụ

4 người

Thành phần

• Gạo 5 chén
• 1 chén toàn bộ urad dal
• 1 muỗng cà phê hạt cây hồ đào
• Một nắm cơm nấu chín / một ít gạo dẹt - poha (tùy chọn)

phương pháp

Bước 1

Ngâm gạo, hạt urad dal và hạt cây hồ đào trong các thùng chứa riêng biệt trong 6-8 giờ hoặc qua đêm.

Bước 2

Rửa sạch mọi thứ.

Bước 3

Sau đó, xay urad dal-fenugux trước tiên bằng gạo bằng máy xay ướt hoặc máy trộn.

Bước 4

Thêm poha và / hoặc gạo nấu chín để thêm độ mềm và mịn của bột.

Bước 5

Nếu sử dụng poha, hãy ngâm nó trong năm phút trước khi nghiền.

Bước 6

Chuyển hỗn hợp đất vào một thùng chứa và thêm muối.

Bước 7

Trộn đều và để lên men qua đêm hoặc trong 5-6 giờ tùy theo thời tiết.

Bước 8

Trong mùa đông, đặt bột vào lò vi sóng đã được làm nóng trước hoặc trống thép chứa đầy nước nóng để lên men dễ dàng hơn.

Bước 9

Sau khi lên men xong, hơi mỡ nhà sản xuất idli.

Bước 10

Muỗng đập vào nhà sản xuất idli.

Bước 11

Đổ nước vào dưới cùng của ngăn xếp và đóng nắp của nhà sản xuất idli. Không sử dụng còi.

Bước 12

Cho phép nấu và tăng trong 12-15 phút.

Bước 13

Hủy bỏ từ nhiệt.

Bước 14

Mở nắp và loại bỏ ngăn xếp idli và để nguội một lúc.

Bước 15

Cho idlis vào đĩa và ăn nóng với sambar và tương ớt.

Bạn có thể cho Idlis thông thường của bạn một twist và làm cho chúng bổ dưỡng hơn bằng cách thêm

• Palak hoặc bất kỳ loại rau lá xanh nghiền nhuyễn để bột lên men
• Rau củ nghiền hoặc cắt
• Các loại rau củ
• Rava
• Bột Sattu
• Bột Ragi
• Quả hạch
• Yến mạch thô
• Hành và ớt cho hương vị

Thông tin dinh dưỡng

39 K cal3 g14, 4 g8 g2, 1 mg65 mg2 mg

Calo

Protein

Chất béo

Carbohydrate

Cholesterol

Natri

Kali

Mẹo: Loại gạo được sử dụng đóng vai trò chính trong việc có được idlis mềm. Gạo Idli được bán độc quyền cho idlis là tốt nhất.