Bún chéo truyền thống

NộI Dung:

Trong bài viết này

• Thành phần
• phương pháp
• Thông tin dinh dưỡng

Bạn không cần phải mua bánh chéo nóng cho một xu hoặc hai xu! Bạn rất có thể làm chúng ở nhà với công thức dễ dàng này. Làm cho lễ Phục sinh của bạn đáng giá bằng cách tạo ra những chiếc bánh trái cây được trang trí hoàn hảo với công thức từng bước này.

Thời gian chuẩn bịGiờ nấu ăn3 giờ, 30 phút20 phút

Phục vụ

15 người

Thành phần

• 330 ml sữa đầy đủ chất béo
• 50 g bơ
• 500 g bột Maida
• 1 muỗng cà phê (muỗng cà phê) muối
• 75 g đường bột
• 1 muỗng canh dầu hướng dương
• 7 gm gói hành động nhanh hoặc men dễ pha trộn
• 1 quả trứng, đánh
• 75 gm sultan zest
• 1 quả cam
• 1 quả táo, gọt vỏ, bỏ lõi và thái nhỏ
• 1 muỗng cà phê quế

Cho thập giá

• 75 g bột thường, cộng thêm cho bụi

Để làm kem phủ

• Mứt mơ 3 muỗng canh

phương pháp

Bước 1

Đun sôi sữa, loại bỏ nhiệt và thêm bơ vào nó. Để nó nguội.

Bước 2

Thêm bột maida, muối, đường và men vào một cái bát.

Bước 3

Làm một cái hố ở trung tâm. Đổ hỗn hợp sữa và bơ, sau đó thêm trứng.

Bước 4

Dùng thìa gỗ, trộn đều.

Bước 5

Nhào bằng tay cho đến khi bạn tạo ra một miếng bột dính.

Bước 6

Nhẹ bột và nhào bột lại. Lặp lại trong 5 phút cho đến khi mịn và đàn hồi.

Bước 7

Nhẹ dầu một bát và đặt bột trong đó.

Bước 8

Che với màng bám dầu và để ở nơi ấm áp trong 1 giờ hoặc cho đến khi tăng gấp đôi kích thước. Làm một bài kiểm tra ngón tay.

Bước 9

Thêm vào sultan, vỏ cam, táo và quế. Quỳ vào bột tốt để mọi thứ được phân phối tốt.

Bước 10

Để tăng thêm 1 giờ, như trước đây.

Bước 11

Chia bột thành 15 phần có kích thước tương tự (khoảng 75gm mỗi miếng).

Bước 12

Lăn từng miếng thành một quả bóng mịn trên một bề mặt làm việc nhẹ nhàng.

Bước 13

Dòng 1 hoặc 2 khay nướng bằng giấy da.

Bước 14

Sắp xếp bánh trên các khay theo cách bạn để đủ không gian cho bột mở rộng.

Bước 15

Che lại bằng màng dính dầu nhiều hơn, hoặc khăn trà sạch, sau đó đặt sang một bên để chứng minh thêm 1 giờ nữa.

Bước 16

Lò nướng nhiệt đến 220C / 200C quạt / gas 7.

Bước 17

Đối với thập tự giá, trộn bột với khoảng 5 muỗng canh nước để tạo ra bột nhão thêm 1 muỗng nước mỗi lần, để bạn thêm vừa đủ cho một hỗn hợp đặc.

Bước 18

Thìa vào một túi đường ống với một vòi nhỏ.

Bước 19

Luồn một đường dọc theo từng hàng bánh, sau đó lặp lại theo hướng khác để tạo hình chữ thập.

Bước 20

Nướng trong 20 phút trên kệ giữa của lò, cho đến khi vàng nâu.

Bước 21

Nhẹ nhàng làm tan mứt mơ bằng cách đun nóng. Rây để loại bỏ khối, nếu có.

Bước 22

Trong khi mứt vẫn còn ấm, chải lên trên bánh ấm và để nguội.

Thông tin dinh dưỡng

Phục vụ Kích thước 1 Bun (60 g)

1903, 6 g 6%1, 8 g 7%3233 g 11%6 g

Calo

Tổng số chất béo

Chất xơ

Calo từ chất béo

Carbohydrate

Chất đạm