Gulab Jamun

NộI Dung:

Trong bài viết này

• Thành phần
• phương pháp
• Thông tin dinh dưỡng

Gulab jamun, một trong những đồ ngọt yêu thích của Ấn Độ, được làm bằng các nguyên liệu có sẵn dễ dàng trong nhà bếp là một món ăn ngọt ngào ngon miệng để thưởng thức. Bí quyết để tạo ra mứt gulab mọng nước nằm ở việc lấy bột đúng. Nếu bạn hiểu đúng, làm mứt gulab là một miếng bánh và bạn sẽ không bao giờ cảm thấy cần phải mua mứt gulab từ bên ngoài nữa.

Thời gian chuẩn bịGiờ nấu ăn15-20 phút20-25 phút

Phục vụ

6 nguoi

Thành phần

• 200 gms khoya
• 3 muỗng canh bột tinh chế / maida
• 1/2 muỗng cà phê baking soda
• 2 chén đường
• 2 cốc nước
• 2 muỗng canh sữa
• 4 thảo quả xanh, nghiền nhỏ
• Dầu để chiên

phương pháp

Bước 1

Trong một cái chảo nặng đáy, trộn đường và nước. Thêm thảo quả nghiền nát vào nó. Trộn nó đúng cách và giữ nó trên ngọn lửa thấp.

Bước 2

Đừng để xi-rô đun sôi ở nhiệt độ cao. Chỉ cần giữ ngọn lửa đủ để giữ cho xi-rô sôi.

Bước 3

Thêm 2 muỗng sữa vào xi-rô và khuấy.

Bước 4

Giữ trong 15-20 phút và tắt gas.

Bước 5

Sau khi xi-rô nguội đi, kiểm tra tính nhất quán của xi-rô bằng cách lấy một giọt của nó trên ngón tay của bạn. Nó nên có tính nhất quán một luồng khi được kiểm tra giữa hai ngón tay.

Bước 6

Tiếp theo, đối với mứt, hãy lấy khoya trong một cái bát và xay nhuyễn để không còn hạt nào trong đó.

Bước 7

Thêm bột mì, baking soda và nhào thành bột nhão.

Bước 8

Hãy chắc chắn rằng bột đủ dẻo và không cảm thấy khô.

Bước 9

Loại bỏ các phần có kích thước chanh từ bột và hình thành các quả bóng tròn.

Bước 10

Giữ dầu để sưởi ấm trong một kadhai. Khi dầu nóng, hãy thêm từng miếng mứt cho đến khi chúng vừa khít mà không chạm vào nhau.

Bước 11

Giữ nhiệt ở mức thấp và chiên mứt, cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu vàng.

Bước 12

Hủy bỏ và thả mứt chiên trong xi-rô đường. Để chúng ngâm trong ít nhất 30 phút trước khi phục vụ.

Bước 13

Nếu bạn muốn, bạn có thể giữ mứt trong tủ lạnh trong 15-20 phút trước khi phục vụ.

Thông tin dinh dưỡng

440 K cal3, 2 g2, 7 g106, 2 g9 mg144 mg10 mg

Calo

Protein

Chất béo

Carbohydrate

Cholesterol

Natri

Kali