Trái cây hỗn hợp Gujiya
Trong bài viết này
- Thành phần
- phương pháp
- Thông tin dinh dưỡng
Gujiyas là bánh bao ngọt lễ hội được làm từ hỗn hợp maida, khoa và trái cây khô. Chúng được chiên giòn trong ghee và nhúng trong xi-rô đường. Nó thường được thực hiện vào dịp Holi trên cả nước. Ngược lại, những gujiyas trái cây hỗn hợp này mang lại một sức khỏe tốt cho công thức truyền thống của bạn, vì vậy bạn không cần phải tính lượng calo của mình. Trái cây sẽ truyền đạt một hương vị ngọt tự nhiên và làm cho nó bổ dưỡng hơn. Ngoài ra, nếu chúng ta nướng thay vì chiên, chúng ta cũng có thể cắt dầu.
| Phục vụ | Thời gian chuẩn bịGiờ nấu ăn
| 10 người | 30 phút30-40 phút
Thành phần
Đối với Vỏ ngoài hoặc Vỏ bánh
- 2 chén bột mì thường (Maida)
- 1 muỗng canh (muỗng canh) tan chảy
- nước lạnh khi cần thiết
- muối để nếm
Cho đầy trái cây-Khoa
- 1 cốc nghiền nát (khoa)
- 2 quả táo vừa
- 1 quả lê
- 2 quả mận
- 1/2 muỗng cà phê (muỗng cà phê) bột quế (dalchini)
- 1/2 muỗng cà phê thảo quả (elaichi)
- 2 muỗng canh hạnh nhân xắt nhỏ, hạt điều, nho khô, chà là, hạt chiroungi
- 2 muỗng canh dừa nạo
phương pháp
Đối với Vỏ ngoài hoặc Vỏ bánh
Bước 1
Trong một tô lớn, rây bột và muối với nhau.
Bước 2
Thêm ghee tan chảy.
Bước 3
Chà ghee trong bột bằng đầu ngón tay, cho đến khi hỗn hợp giống như vụn bánh mì hoặc bột thô.
Bước 4
Dần dần thêm nước lạnh và nhào bột thành một khối bột mịn.
Bước 5
Che và để qua một bên trong 30 phút.
Cho trái cây Khoa điền
Bước 1
Làm nóng chảo và thêm các loại trái cây xắt nhỏ cùng với ngày xắt nhỏ.
Bước 2
Khuấy trên ngọn lửa nhỏ trong 10-12 phút.
Bước 3
Thêm bột gia vị và trộn đều.
Bước 4
Sau 4-5 phút, thêm khoa và khuấy hỗn hợp.
Bước 5
Các khoa sẽ bắt đầu tan chảy. Khuấy liên tục.
Bước 6
Thêm trái cây khô xắt nhỏ và trộn.
Bước 7
Cho phép khoa tan chảy hoàn toàn, sau khi thực hiện, tắt ngọn lửa.
Bước 8
Để hỗn hợp sang một bên để làm mát.
Chuẩn bị Gujiyas trái cây hỗn hợp
Bước 1
Làm cho quả bóng có kích thước trung bình của bột.
Bước 2
Cuộn thành một hình dạng puri tròn có độ dày trung bình.
Bước 3
Đặt một vài muỗng canh trái cây-khoa ở một bên.
Bước 4
Áp dụng nước trên một trong các cạnh bên ngoài.
Bước 5
Che và nhấn các cạnh với nhau.
Bước 6
Cắt bột thừa từ các cạnh bằng dao hoặc bánh ngọt.
Bước 7
Thực hiện tất cả các gujiyas theo cách này và giữ chúng trên một thali hoặc đĩa.
Bước 8
Chải chúng bằng ghee và che chúng bằng một miếng vải ẩm.
Bước 9
Làm nóng lò ở 180 C.
Bước 10
Xếp gujiya lên khay nướng và nướng trong lò khoảng 30 - 40 phút cho đến khi có màu nâu và giòn.
Bước 11
Xoay chúng vài lần để Gujiya được nướng đều.
Bước 12
Ăn nóng hoặc ấm.
Thông tin dinh dưỡng
Phục vụ Kích thước 29, 4 g
| Calo | 127Calo từ chất béo47
| Tổng số chất béo | 5, 2 g 8%Chất béo bão hòa0, 8 g 4%
| Chất béo trans | 0, 0 gCholesterol2 mg 1%
| Natri | 10 mg 0%Kali11 mg 0%
| Tổng lượng carbohydrate | 18, 4 g 6%Chất xơ0, 3 g 1%
| Đường | 10, 8 gChất đạm1, 8 g
* Dựa trên chế độ ăn 2000 calo
Chi tiết dinh dưỡng là một ước tính và chỉ nên được sử dụng như một hướng dẫn cho xấp xỉ.
Tiền boa :
- Cắt trái cây thành khối nhỏ và luôn nấu chúng trên lửa nhỏ.
- Bạn thậm chí có thể chiên sâu Gujiya trong dầu nóng vừa phải cho đến khi chúng có màu nâu vàng từ mọi phía.
- Bạn có thể phủ những gujiyas này với xi-rô đường để thêm vị ngọt.
- Bạn thậm chí có thể nướng nó trong lò vi sóng - Phải mất 18 phút để Gujiya nướng ở chế độ đối lưu trong lò vi sóng