Bánh mì Pakora với đầy khoai tây

NộI Dung:

Trong bài viết này

• Thành phần
• phương pháp
• Thông tin dinh dưỡng

Bánh mì pakora là bữa ăn sáng và bữa ăn nhẹ hoàn hảo cho những ngày buồn tẻ và mưa. Phần tốt nhất về pakora bánh mì khoai tây ấm áp này, là tính linh hoạt của nó với trang trí. Bạn có thể kết hợp nó với nước sốt ngọt, tương ớt, ớt chiên cay, hoặc thậm chí là một cốc masala nóng.

Thời gian chuẩn bịGiờ nấu ăn25-30 phút40-45 phút

Phục vụ

3 người

Thành phần

Cho đầy khoai tây

• 4-5 củ khoai tây luộc cỡ vừa
• Muỗng cà phê hoặc ½ muỗng cà phê bột ớt đỏ
• 2 muỗng canh rau mùi / lá rau mùi, thái nhỏ
• 1 quả ớt xanh, thái nhỏ
• 1 muỗng cà phê bột amchur
• 1 muỗng canh lá bạc hà, xắt nhỏ
• Muối cho vừa ăn

Đối với lớp phủ bên ngoài sắc nét

• 3 chén amban (bột đậu gà / bột gram)
• Muỗng cà phê bột ớt đỏ / bột lal mirch
• ½ muỗng cà phê bột masam
• Muỗng cà phê ajwain / hạt carom
• Một nhúm bản lề
• 6 lát bánh mì
• Nước
• Dầu ăn để chiên
• Muối cho vừa ăn

phương pháp

Cho đầy khoai tây

Bước 1

Gọt vỏ khoai tây luộc, và nghiền trong khi chúng vẫn còn ấm.

Bước 2

Trộn lá rau mùi, ớt xanh, bột ớt đỏ, bột amchur, muối với khoai tây nghiền.

Bước 3

Trộn chúng với khoai tây nghiền.

Bước 4

Kiểm tra và điều chỉnh các gia vị theo sở thích của bạn.

Chuẩn bị bột bánh bao

Bước 1

Lấy amban trong một cái bát và trộn nó với ajwain, bột ớt đỏ, bột garam masala, asafoetida và muối.

Bước 2

Thêm khoảng ½ cốc nước và trộn cho đến khi bột không quá đặc cũng không quá loãng.

Bước 3

Thêm một vài giọt dầu vào bột và trộn đều.

Lắp ráp và chiên bánh mì Aloo Pakora

Bước 1

Đặt dầu ăn của bạn ở nhiệt độ thấp để sẵn sàng cho việc chiên sâu pakoras.

Bước 2

Cắt bánh mì thành các lát hình tam giác trên thớt.

Bước 3

Lấy khoảng 2 muỗng canh hỗn hợp khoai tây nghiền và áp dụng nó trên một lát bánh mì đều.

Bước 4

Che lát khoai tây nhồi này với một lát khác, tạo ra một bánh sandwich hình tam giác.

Bước 5

Lấy chiếc bánh sandwich hình tam giác trong tay của bạn và nhúng nó vào bột bánh bao.

Bước 6

Phủ bánh sandwich nhồi bánh mì đều với bột bánh bao, chú ý không ngâm quá lâu.

Bước 7

Trượt bánh sandwich bọc bột mì bao quanh trong dầu nóng bây giờ.

Bước 8

Chiên pakoras bánh mì trên ngọn lửa vừa cho đến khi chúng giòn và vàng nâu.

Bước 9

Xả dầu thừa trên khăn giấy.

Bước 10

Ăn nóng hoặc ấm với sốt cà chua hoặc tương ớt bạn chọn.

Thông tin dinh dưỡng

1118 K cal63, 3 g8, 8 g187 g24 mg,60 mg1165 mg

Calo

Protein

Chất béo

Carbohydrate

Cholesterol

Natri

Kali

* Để chiên, thêm khoảng 10 gram chất béo mỗi khẩu phần, ở mức 9 Kcal / gram chất béo.